Huisgerookte Zalm

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 25-12-2006

Snel gemaakt en onovertroffen lekker!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
  • 350 gram verse zalm met vel aan een stuk
  • 1 el arachide olie
  • vier- seizoenenpeper uit de molen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Rookoven,1 el beukenzaagsel (met kruiden)

Voorbereiding

Bekleed de bodem van de rookoven met folie en het rooster ook. Verdeel het zaagsel in 2 kleine hoopjes op de bodem van de oven. Smeer de zalm in met olie en leg deze met de velkant naar beneden op het rooster. Maal er flink peper over. Sluit de oven.

Bereidingswijze

Ontsteek de branders, zet de rookoven op het onderstel. Als er rook uit het ventilatiegaatje komt kun je dit sluiten. Nu heeft de vis 8 minuten rooktijd nodig. Doof de branders en laat de vis nog heel even staan.

Bron

een eigen rookexperiment

Serveertip

Serveer met roerei, versgemaakte pesto, warm stokbrood en een lekker koel glas witte wijn.

Laatste reacties

zusanova avatar
zusanova 26-04-2009

Net gemaakt, hartstikke lekker!

keukenlab avatar
keukenlab 27-12-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20061019051312.gif>

bezemsteeltje avatar
bezemsteeltje 27-12-2006

Hoi neem dit recept van je mee. Wil ooit eens gaan experimenteren met een rookoventje. Bedankt,Lut.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten