Zalm in bladerdeeg
- Vis, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 18-12-2006
-
Zalm in bladerdeeg
Zalm in bladerdeeg
Zalm verpakt in bladerdeeg met spinazie en creme fraîche
Ingrediënten 4 personen
250 gr zalmfilet; 5 à 6 plakjes bladerdeeg; 50 gr gekookte en fijngehakte spinazie; 125 ml creme fraîche; 2 eetlepels fijngehakte peterselie; één fijngehakt teentje knoflook; 1 à 1½ tl suiker of zoetstof; zout en peper naar smaakBenodigdheden
ovenvaste schaalVoorbereiding
(ca. 15 minuten werk)
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
Ontdooi indien nodig de spinazie. Vet de ovenschaal in en bestuif deze met wat bloem.
Bereidingswijze
Vermeng de creme fraîche met de peterselie, knoflook, suiker (zoetstof), zout en peper.
Snijd de zalmfilet in twee plakken of stukken (deze komen bovenop elkaar in het deeg).
Maak van de plakjes bladerdeeg twee even grote deeglappen die groot genoeg zijn om de zalmfilet in te verpakken. Doe de helft van het creme fraîchemengsel op de eerste deeglap en leg hier het eerste stuk zalm bovenop. Verspreid de - goed uitgelekte - spinazie over de zalm en leg daarna het tweede stuk zalm op de spinazie. Verspreid de andere helft van het creme fraîchemengsel over de zalm.
Leg de tweede deeglap over de zalm met toebehoren en maak de randen van de twee deeglappen (licht bestrijken met water) goed dicht. Leg het geheel in/op de ovenvaste schaal en geef enkele schuine sneden in de bovenkant van het deegpakket.
Bak het pakket gedurende ongeveer 25 minuten in de oven.
Serveertip
Lekker met haricots verts en een goed glas rosé.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Pittige Indonesische hartige taart zonder kaas! Variaties met bladerdeeg - hapjes voor de borrel Banaan in bladerdeeg met chocola Quiche met prei en geitenkaas Quiche met geitenkaas, walnoten, spek en honing Franse tomatentaart van Guylaine Flan (franse puddingtaart) Broccoli Quiche Hapjes / tapas Hartige Taart met Champignons, Salami en Mozzarella Homemade AppeltaartMeest bekeken
Kokosnoot bowl gevuld met tropisch fruit Stevige Linzensoep Zalmfilet met hoisin uit de oven Garnalen soepje Romige Paksoisoep met Paprika Ribbetjes in rum-marinade Preipizza met kikkererwtenbodem Zuurkoolstamppot Linguine met venkel en Hollandse garnaaltjes.... Fritatta van boerenkool en pompoen Oosters gemarineerd beenhammetje uit de oven.Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
I want to give you a free cookbook and some ideas for beginners and professional cookbooks that will help you make the transition from amateurs to meal planning. With a few basic techniques, tools and some ingredients, you will be able to prepare amazing meals for one or more in no time! download books ((https://bit.ly/3tA8vEL )). So, we selected the best of the best and I went back into the test kitchen. I continued tweaking and testing... Making preparation methods simpler... improving the mix of ingredients... adding new recipes to the collection " and making sure each one was aligned with the "Magic Macros" of the keto diet. Every recipe was carefully tested, until we achieved the perfect texture, crumb and ease of preparation. And I refused to settle for anything less than extraordinary taste... We continued improving until every recipe was perfect and perfectly keto friendly! Today, Im proud to introduce the results of those efforts and announce Healing Gourmets latest and greatest grain-free recipes book ((https://bit.ly/3exgeNB))
Lijkt op een Russisch recept, Koelebjaka.
Lijkt op een Russisch recept, Koelebjaka.
Lijkt op een Russisch recept, Koelebjaka.
De plaatser heeft het helemaal niet over Haricot verts Wel goed lezen zou ik zeggen.!! Het is idd een beetje magertjes maar pas de hoeveelheid aan zou ik zeggen.
Met de aangegeven hoeveelheden is het misschien inderdaad wat magertjes voor vier (volwassen) personen en de combinatie met haricot verts snap ik ook niet helemaal, maar ik heb het vandaag geprobeerd en het was best lekker. Zeker voor herhaling vatbaar. En wellicht is het ook wel een leuk gerecht om samen met kinderen te maken.
Hoofdgerecht voor 4 personen??? Lekker maar ik stop het in mijn holle kies.
Dehler het zal echt verse zalm zijn, gerookte zalm kan je niet in stukken snijden hihi...
Is dit gerecht gemaakt met verse zalm of met gerookte zalm?
lekker en feestelijk recept, dank! Ik ga het zeker maken