Courgettesoep op de wijze van oma

  • Belgisch, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 12-12-2006
  • Courgettesoep op de wijze van oma

    Courgettesoep op de wijze van oma

    Courgettesoep op de wijze van oma

  • Courgettesoep op de wijze van oma

    Courgettesoep op de wijze van oma

    Courgettesoep op de wijze van oma

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 grote courgettes (+- 30cm)
2 uien
2 knoflookteentjes
1 eetlepel mosterd
1 koffielepel kerriepoeder
1 koffielepel paprikapoeder
1,5 l kippebouillon = 2,5 blokjes
1 eetlepel olie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snij de courgettes in blokjes, de uien in reepjes en pers de knoflookteentjes uit. Stoof deze groenten aan in olie.
Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en laat eventjes bakken.
Giet de kippebouillon erbij. Kook de groenten gaar in +- 20 min.
Mix de soep met in staafmixer.
Serveer de soep warm.
Heel lekker is het om er gruyèrekaas aan toe te voegen en eventueel brootcroûtons bij te voegen.
Smakelijk

Bron

Oma

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

scully13 avatar
scully13 10-08-2021

Heel lekker de soep!

Pauli6 avatar
Pauli6 28-02-2021

Erg lekker, ik heb er ook nog groenten bouillon tabletten bij gedaan.

Joanne7 avatar
Joanne7 20-12-2020

Heerlijke soep! 1,5 liter vind ik veel te veel, nu 800 dl gedaan, een iets meer gebonden soep.

KawaiiCute avatar
KawaiiCute 02-04-2020

Zo lekker. Vandaag gemaakt. Mijn vriend had zijn bedenkingen, maar was zo lekker

theetje62 avatar
theetje62 20-02-2020

Lijkt me heerlijk. Ga ik gauw maken.

marietterene33 avatar
marietterene33 27-09-2019

weer eens gemaakt voor dit eerste echte herfstweek-end..Blijft super lekker met de spekjes!!!Dank U

Dorothetweel avatar
Dorothetweel 29-08-2018

Ik maak vaak courgettes. Maar vanaf NU met dit recept. Hij was er lekker.

Suuz77 avatar
Suuz77 12-08-2018

Gister gemaakt. Was een heerlijk soepje! Had wel tips van hieronder meegenomen, wat spekjes en wat kookroom toegevoegd. Bedankt voor het recept!

alishamountainbike716 avatar

Blijft mn favoriete recept!

MeinyG avatar
MeinyG 24-02-2017

heerlijk soepje! ik ga het vandaag weer maken, maar dan in een grotere hoeveelheid, ik krijg eters!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten