1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Courgettesoep op de wijze van oma

Courgettesoep op de wijze van oma

Door: ilsedebacker

Courgettesoep op de wijze van oma
Courgettesoep op de wijze van oma
Courgettesoep op de wijze van oma
Courgettesoep op de wijze van oma
  • Belgisch, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 12-12-2006

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd

Ontdek meer:

Ingrediënten 4 personen


2 grote courgettes (+- 30cm)
2 uien
2 knoflookteentjes
1 eetlepel mosterd
1 koffielepel kerriepoeder
1 koffielepel paprikapoeder
1,5 l kippebouillon = 2,5 blokjes
1 eetlepel olie



Bereidingswijze

Snij de courgettes in blokjes, de uien in reepjes en pers de knoflookteentjes uit. Stoof deze groenten aan in olie.
Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en laat eventjes bakken.
Giet de kippebouillon erbij. Kook de groenten gaar in +- 20 min.
Mix de soep met in staafmixer.
Serveer de soep warm.
Heel lekker is het om er gruyèrekaas aan toe te voegen en eventueel brootcroûtons bij te voegen.
Smakelijk

Tags,

Bron

Oma



Deel dit recept

Reacties (34)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ilsedebacker
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top