- Home
- Recepten
- Engelse keuken
- eijerpuns
eijerpuns
- Engels,
- 60-120 min.
- Geplaatst op 05-12-2006
Ingrediënten 20 personen
U heeft nodig
10 Eiener
06 pakjes Slagroom
1/8 liter Cognac
1/4 liter sharry
1/8 liter wisky
4 eetlepels suiker
Verder heb je nodig
3 komen en 3 gaarders en een pollepel
- 2.113Bekeken
-
3Bewaard +
-
Voor eijerpuns te makenn heeft u veel komen nodig en alles gaat nog met het hantje dus niet met de mixer dus het is een oud Engel drankje voor oud en nieuw en nu ook voor u dus
Als moet vetvrij zijn
Doe de eiwit in de eene kom en de eigeel in de ander kom
klop de eiwit tot dat hij goed stijf is
pak de volgede kom met het eigeel en ook die klop u tot dat hij stijf is
en nu de pakjes slagroom ook in een groote kom en maar 4 eetlepels suiker er bij doen
en ook klopen tot dat hij goed stijf is
als u dat gedaan heeft mag u eerst de eiwit en eigeel er bij doen voorzichtig omschepen
nu de drank er bij doen en ook voorzichtig omschepen en even met rust laten voor 15 minuten
Zet de groote schaal op tavel met de glassen er omheen het is pas een groot feest als u de glassen even het rantje nat maakt en dan even in de suiker depen dan de eijerpuns erin met een klein lepel smulen maar
laat ook even weeten hoe je het vond hoor
Oud engels vrouwtje heeft het mij gegeven dus fam recept
Reacties (1)
-
dotty557 21-12-2006
ook all zeg ik het zelf als je echt wat lekkers wilt eijerpuns heeft een beetje weg van beelies
