Preiterrine die heerlijk is bij een uitgebreid etentje

  • Frans, Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 18-11-2006

Een prachtig mooi bijgerecht en heel leuk om te maken

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
  • 1200 gram prei
  • zout en peper
  • 2 sneetjes oud wittebrood zonder korst (50 gram
  • achtste liter slagroom
  • 4 eieren
  • 4 el. gesnipperde peterselie
  • 100 gr geraspte Hollandse schapenkaas <
  • nootmuskaat
  • boter voor het invetten

Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor
  • Maak intussen de prei schoon en snijd het witte en lichtgroene deel in smalle ringen. Kook de prei in 3-5 minuten beetgaar in ruim kokend water met zout. Laat de prei goed uitlekken in een vergiet.
  • Verkruimel intussen het brood in een foodpressor en week de kruimels in de slagroom.
  • Klop in een grote kom de eieren los met het slagroommengsel: roer de preiringen , de kaas en de peterselie erdoor en breng het geheel pittig op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  • Beboter een cakevorm (inhoud ca 1 liter). Schenk het preimengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.
  • Bak de preiterrine in het midden van de oven in ca 30 minuten gaar (een prikker moet er schoon uitkomen).
  • Stort de terrine op een platte schaal en snijd hem in plakken.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

maryh avatar
maryh 01-12-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20061019051312.gif>

marianneoud avatar
marianneoud 30-11-2006

Hoi Mayke, Goed dat je het gezien heb want in het recept had ik een haakje niet gesloten <li Dus dan valt er een heel stuk weg. Dus recept is gelukkig weer compleet. Marianne

mayke avatar
mayke 29-11-2006

Op de foto ziet het er inderdaad prachtig uit, maar wat een ongelofelijke onzin dat iedereen het zo lekker vindt! Het recept is helemaal niet compleet! Wat moet je met de eieren, met de schapenkaas, met de peterselie en met de geweekte broodkruimels, etc. ? Ben wel benieuwd naar het complete recept.

jocucina avatar
jocucina 25-11-2006

Heb weer wat van je meegenomen. Bedankt Joke Fijn weekend en nog bedankt voor je recept.

hesychia7 avatar
hesychia7 24-11-2006

Moet ik zeker eens maken, een lekker wintergerecht!! Groetjes,

deonart avatar
deonart 22-11-2006

lijk me lekker... bedankt! Deon

cootje48 avatar
cootje48 19-11-2006

dit is een prachtig receptje Marianne! Ik neem hem mee en bedankt maar weer. Groetjes, Marijke

vliliane avatar
vliliane 18-11-2006

Heerlijk.

troelleke avatar
troelleke 18-11-2006

Hoi<marianne, Dit recept neem ik van je mee. Een heel fijn weekend,Annie.

troelleke avatar
troelleke 18-11-2006

Hoi,Marianne, Dit recept neem ik van je mee. Een heel fijn weekend,Annie.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten