Smulweb.nl maakt gebruik van cookies Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.
Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.
Accepteer alles Of pas uw voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. Amuse van gekarameliseerde scampies

Amuse van gekarameliseerde scampies

Door: marianneoud

  • Frans, Borrelhapje
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 18-11-2006

Ingrediënten 12 personen


16 grote garnalen (scampies) gepeld 1 tl olijfolie 1 tl knoflook, gehakt halve kleine ui, in ringen 1-2 tl chili olie 3 bosuitjes, in stukjes van 2.5 cm gehakt VOOR DE KARAMELSAUS 125 gr bruine suiker 50 ml thaise vissaus (nam pla) 125 ml water


Amuse van gekarameliseerde scampies
Amuse van gekarameliseerde scampies

Niet alleen lekker,maar ook een plaatje om te zien

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak eerst de karamelsaus. Meng alle ingrediënten voor de saus in een pannetje. Verhit de pan en breng langzaam aan de kook. Laat zachtjes koken tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur Verhit de olijfolie in een wok tot de damp er vanaf slaat. Roerbak hierin de knoflook met de ui goudbruin. Voeg garnalen, 2 el van de karamelsaus en de chili-olie toe. Kook e saus in circa 1 minuut zover in dat de garnalen nog net bedekt zijn. Voeg de bosuitjes toe en roerbak het geheel nog circa 30 seconden. Serveer de garnalen met de rest van de saus.



Reacties (6)

  • Cecileg 27-12-2015
    In een woord heerlijk! Dit ga ik vaker als amuse maken, was een groot succes. Lieve groet Cecile

  • Epske1 28-12-2011
    lijkt me heerlijk, ik neem `m mee, dank je!

  • kicuis 22-07-2008
    Dank Marianne, lijkt me erg lekker. Groetjes, Ineke

  • orphan 26-11-2006
    Mmmm, lekker lijkt me dit. Ik krijg binnenkort vrienden op bezoek voor wie ik dit wil maken. Ik neem het receot mee, bedankt.

  • aurora_borealis 20-11-2006
    Loek en Ruben zijn gek op garnaalgerechten, vooral de aziatische! Deze lijkt me heerlijk voor hen! Dus neem ik mee! Liefs, Maya

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud

marianneoud

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'hapjes/amuses' van nnmverven

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top