Amuse van gekarameliseerde scampies

  • Frans, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 18-11-2006
  • Amuse van gekarameliseerde scampies

    Amuse van gekarameliseerde scampies

    Amuse van gekarameliseerde scampies

Niet alleen lekker,maar ook een plaatje om te zien

Deel dit recept

Ingrediënten 12 personen
  • 16 grote garnalen (scampies) gepeld
  • 1 tl olijfolie
  • 1 tl knoflook, gehakt
  • halve kleine ui, in ringen
  • 1-2 tl chili olie
  • 3 bosuitjes, in stukjes van 2.5 cm gehakt
  • VOOR DE KARAMELSAUS
  • 125 gr bruine suiker
  • 50 ml thaise vissaus (nam pla)
  • 125 ml water
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

  • Maak eerst de karamelsaus. Meng alle ingrediënten voor de saus in een pannetje. Verhit de pan en breng langzaam aan de kook. Laat zachtjes koken tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur
  • Verhit de olijfolie in een wok tot de damp er vanaf slaat. Roerbak hierin de knoflook met de ui goudbruin.
  • Voeg garnalen, 2 el van de karamelsaus en de chili-olie toe. Kook e saus in circa 1 minuut zover in dat de garnalen nog net bedekt zijn.
  • Voeg de bosuitjes toe en roerbak het geheel nog circa 30 seconden. Serveer de garnalen met de rest van de saus.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Cecileg avatar
Cecileg 27-12-2015

In een woord heerlijk! Dit ga ik vaker als amuse maken, was een groot succes. Lieve groet Cecile

Epske1 avatar
Epske1 28-12-2011

lijkt me heerlijk, ik neem `m mee, dank je!

kicuis avatar
kicuis 22-07-2008

Dank Marianne, lijkt me erg lekker. Groetjes, Ineke

orphan avatar
orphan 26-11-2006

Mmmm, lekker lijkt me dit. Ik krijg binnenkort vrienden op bezoek voor wie ik dit wil maken. Ik neem het receot mee, bedankt.

aurora_borealis avatar
aurora_borealis 20-11-2006

Loek en Ruben zijn gek op garnaalgerechten, vooral de aziatische! Deze lijkt me heerlijk voor hen! Dus neem ik mee! Liefs, Maya

keukenlab avatar
keukenlab 19-11-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20061019051312.gif>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten