Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vegetarische keuken
  4. Kaasballetjes.

Kaasballetjes.

Door: eryone

  • Vegetarisch, Tussendoortje
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-11-2006

Ingrediënten 4 personen


1 eiwit ? paneermeel ? 25gr boter ? 25gr bloem ? 200ml melk ? 200gr geraspte kaas extra belegen ? peper ? nootmuskaat ? frituurolie.



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Klop in een diep bord het eiwit met 1 el water los. Vul een tweede diep bord met paneermeel.
Smelt de boter in een sauspan. Roer de bloem door de boter. Giet met kleine beetjes tegelijk de melk in de pan en klop alles met een garde tot een glad mengsel. Laat de saus onder voortdurend roeren enkele minuten zachtjes pruttelen. Haal de pan van het vuur en roer de geraspte kaas door de saus. Breng de saus op smaak met peper en nootmuskaat. Giet de saus in een groot diep bord of schaal en laat afkoelen. Snijd het stevig geworden mengsel in blokjes en maak er met behulp van twee lepels balletjes van. Rol de balletjes eerst door het losgeklopte eiwit en tenslotte nog een keer door paneermeel. Frituur de balletjes in olie van 180graden in enkele minuten lichtbruin en krokant. Bak een paar balletjes tegelijk.
Schep ze uit de olie en laat ze even uitlekken op keukenpapier.

Serveertip

P.p. 19gr eiwit ? 32gr vet ? 25gr koolhydraten ? 464 Kcal.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van eryone
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top