Romige witlofsoep met tijm en honing

  • Goedkoop en snel, Soep
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 23-10-2006
  • Romige witlofsoep met tijm en honing

    Romige witlofsoep met tijm en honing

    Romige witlofsoep met tijm en honing

12Ik had nog wat struikjes witlof over en besloot hiervan een lekker soepje te maken. Met tijm, mosterd en honing bereikte ik dit resultaat. Echt verrukkelijk!!!!! Een aanrader!
Zie opmerking van Smulweblid cecile bij reacties. Leuk om te weten !




 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 struikjes witlof - 2 groentebouillon- of kippenbouillontabletten - 2 teentjes knoflook - 1 sjalotje - 1 eetlepel olijfolie - 2 theelepels mosterd - 1/2 eetlepel honing - 2 theelepels balsamicoazijn - 2 theelepels gedroogde tijm - scheutje room of koffieroom - eventueel wat reepjes magere gekookte ham om te garneren
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 91,14 kcal
Koolhydraten 7,52 g
Eiwitten 2,19 g
Vetten 5,28 g
Benodigdheden
Staafmixer of roerzeef

Bereidingswijze

Pel en snipper het sjalotje en de knoflook. Maak de witlof schoon en snij deze in grove repen.
verhit de olie in een pan en bak hierin de sjalot en de knoflook glazig. Voeg de witlof toe en bak deze heel even al roerend mee. Doe zoveel water erbij dat de witlof nog net niet onder staat. Doe de bouillontabletten en de tijm erbij en breng alles aan de kook. Laat plm. 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met de staafmixer. Maak de soep op smaak met mosterd, honing en wat balsamico-azijn. Roer tot slot wat room door de soep.

Serveertip

Lekker met wat reepjes ham. En nog lekkerder met garnalen of rivierkreeftjes.
Een heerlijk dinersoepje!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 09-10-2016

Goed te horen dat de soep zo goed heeft gesmaakt evert_boesten. Goed idee van de chili. Ga ik zeker ook eens proberen.Bedankt en groet, Petra

evert_boesten avatar
evert_boesten 22-09-2016

Een heerlijke soep, ik had, voor een pittig tintje, er nog wat gedroogde chiliringetjes bij gedaan.

Cecileg avatar
Cecileg 01-04-2015

Hoi Petra, deze soep was een succes bij mijn schoonfamilie! Een bittertje, een zoetje en een heel licht zuurtje, echt heel licht want ik hou niet van zuur. Precies goed! Nu staat je Italiaanse bloemkoolschotel in de oven. Het ziet er goed uit. je hoort van mij hoe die gesmaakt heeft. Lieve groet Cecile

pwiggers avatar
pwiggers 25-03-2015

Reactie van Cecile: Petra, je soep van witlof met thijm, mosterd en honing zal best wel heel lekker zijn. Ik ga deze komend weekend maken voor mijn schoonfamilie, maar heb je het weleens geprobeerd met salie ipv thijm? Salie is vaak een ondergewaardeerd kruid. Ik kook de witlof soms even met wat blaadjes salie en bak die daarna met honing, dus ik denk dat het met de soep ook wel lekker kan zijn. Je krijgt dan een hele zachte salie smaak aan de witlof. Lieve groet Cecile

catje avatar
catje 13-03-2011

Deze soep afgelopen week gemaakt maar het was geen succes. We hebben hem geproefd en meteen door de wc gespoeld, zo vies vonden we hem. Geen aanrader dus.

souvlaki avatar
souvlaki 03-03-2011

lijkt me lekker Petra. Ik ga het proberen!!! bedankt, Souvlaki

smulwebsannie avatar
smulwebsannie 02-03-2011

Hoi Petra, Net je soepje gemaakt, van wat overgebleven witlof. Heerlijk!! Ik neem hem mee. Groetjes Sandra

outoftheblues avatar
outoftheblues 27-02-2011

Vandaag gemaakt en het was echt heerlijk!! Inderdaad makkelijk en zo klaar, ik had er niet zo snel opgekomen. Bedankt!!

professoroud avatar
professoroud 02-01-2011

Hallo Petra, Ik heb gisteren je witlofsoep gemaakt. Super makkelijk en met een heerlijk resultaat! Dank je wel. Groetjes, Jos

berti avatar
berti 13-02-2007

Petra, heb je witlofsoep meegenomen en ga deze beslist eens maken. Dank je wel!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten