Chili kip

  • Internationaal, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 15-10-2006


Ik heb dit gerecht gisteravond gemaakt en ik kan je zeggen het is werkelijk heerlijk. vooral de combinatie van de banaan en zoetige saus met de hartige bacon is echt heerlijk.Een TOPPER.

Deel dit recept

Ingrediënten 3 personen
500 gr. kipfilet in stukjes; 2 teentjes knoflook; 2 middelgrote uien; peper en zout; 250 gr. champignons; flinke mespunt tijm; flinke mespunt basilicum (uit potje); 50 ml. zoete chilisaus (van de aldi is erg goed); 200 ml. slagroom(pakje van de aldi - tot gebruik in de koelkast zetten) 3 flinke redelijk rijpe bananen; 150 gr. gesneden bacon (beleg); 100 gr. zoute pinda 's; 2 soeplepels zonnebloemolie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
ronde ovenschaal van 30 cm. doorsnee
(deze NIET invetten); grote braadpan of grote koekepan

Bereidingswijze

De kip in stukjes snijden. Champignons in plakjes. Ui snipperen en knoflook fijnsnijden. Doe de olie in een flinke braadpan of grote koekepan. Laat olie goed heet worden en bak de kip lekker door en tamelijk bruin op hoog vuur. doe er daarna de uien en knoflook bij en de kruiden en lekker laten doorbakken. steeds goed doorroeren. doe er ook de champignons bij. ook eerst op hoog vuur. Laat het daarna op laag vuur (zonder deksel) lekker sudderen in ongeveer 6 minuten. Voeg daarna de chilisaus toe en roer er daarna de slagroom goed door.
Doe dan de kip met de saus in de ovenschaal en leg er de plakjes banaan op (de bovenkant is dan helemaal bedekt met banaan)
Dit zet je 10 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden C. na die 10 min. leg je de plakjes bacon bovenop de schaal (dus op de banaan). bovenkant moet dan weer helemaal bedekt zijn. en als laatste strooi je de pinda 's over de bovenkant.Zet de schaal opnieuw in de oven en laat nog 15 min. bakken tot de bacon lekker knusperig is.

Serveertip

Het is werkelijk zaaaaaalig met mihoen of mie of spaghetti. verder heb ik alleen maar schaaltjes met ijskoude gemengde vruchtjes (uit blik) bij geserveerd. en smullen maar.

Laatste reacties

annemarie49a avatar
annemarie49a 31-10-2006

lijkt me lekker ,neem hem bedankt gr annemarie

pwiggers avatar
pwiggers 23-10-2006

Hoi Ruth, Ik neem dit recept van je mee. Lijkt me heerlijk. Bedankt, Petra

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten