- Home
- Recepten
- Ierse keuken
- Ovenschotel met winterpeen, uien en gehakt( shephards pie )
Ovenschotel met winterpeen, uien en gehakt( shephards pie )
Ingrediënten 6 personen
1 ½ kg aardappelen - 1 kg winterpeen - 2 grote uien - 2 teentjes knoflook - 2 eetl. boter + wat boter om te bakken - 500 gr rundergehakt - peper, zout, nootmuskaat -
3 runderbouillontabletten - worcestershiresaus - 50 gr geraspte Cheddarkaas of belegen Goudse kaas
Verder heb je nodig
Grote ovenschaal
- 135.178Bekeken
-
1.102Bewaard +
-
Deze heerlijke ovenschotel is bij ons echt favoriet. Weer eens iets anders dan HUTSPOT. Echt veel, veel lekkerder. Het recept is afkomstig van de Ierse Careen en heeft ooit in een tijdschrift gestaan.
Voorbereiding
Aardappelen schillen en in grove stukken snijden.
Winterpeen schillen en in stukken snijden. Uien en knoflook pellen en fijnhakken.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gaar in water met zout. Stamp de aardappelen fijn en breng de puree op smaak met zout, peper, nootmuskaat en boter. Ondertussen de winterpeen in weinig water beetgaar koken (± 20 min.). Oven voorverwarmen op 200 graden. Uien en knoflook lichtbruin fruiten in wat boter. Gehakt toevoegen en rul bakken. Op smaak maken met de verkruimelde bouillontabletten, peper, zout en worcestersaus. Wortelen afgieten ( Let op ! 5 eetl kooknat bij het gehakt voegen). Wortelen mengen door het gehakt. Eerst het wortel-gehaktmengsel in de vuurvaste schaal. Puree erover verdelen en bestrooien met geraspte kaas. In het midden van de tot 200 graden voorverwarmde oven zetten tot de bovenkant bruin kleurt. (plm. 10-15 minuten )
Serveertip
Met een bokbiertje (zie reactie barbarian - Hardstikke lekker!!!
Bron
Libelle of Margriet
Deel dit recept
Reacties (51)
-
pwiggers 17-03-2018
Dank je wel Lucies voor je reactie bij mijn recept. Leuk om te horen dat de ovenschotel goed heeft gesmaakt. De hoeveelheden zijn natuurlijk voor ieder anders. Grote eters, kleine eters en natuurlijk kun je wat melk door de puree doen. Ook hiervoor geldt smaken verschillen. Het fijne is altijd dat je zelf een recept altijd kunt aanpassen. Dank je wel en groetjes, Petra -
Lucies 15-03-2018
Heb de helft van de ingrediënten gebruikt voor 2 personen en dan kunnen we er nóg 2 dg. van eten! Vond alleen de puree iets te droog; volgende keer er wat melk doorheen doen is wenselijk! (stond niet in het recept) verder goeie smaak hoor!! -
pwiggers 01-02-2018
Hartstikke bedankt voor je hele leuke reactie Simonekeca. -
Simonekeca 29-01-2018
Heerlijk! Al vaker gemaakt, zo lekker vinden we het. -
lucie_sneep 10-01-2018
SUPER lekkere ovenschotel. Hutspot, maar dan anders. Heb er ook maar anderhalf bouillonblokje doorheen gedaan want anders te zout waarschijnlijk. Wordt wel een enorme hoeveelheid! Echt een aanrader!
met lam een shepard's pie. Ook doe ik er ook altijd gepelde tomaten bij.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »