Gebakken eendenlever met Fries suikerbrood
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
Ingrediënten 4 recipe.people
8 plakken eendenleven van 35 gram per stuk * 8 plakken Fries suikerbrood * 1 bosje fijne notensla * 12 jaar oude Aceto Balsamico * olijfolie * zout * witte peper uit de molen * Fleur de Sel.Bereidingswijze
Grill het Fries suikerbrood aan beide zijden. Voeg peper en zout toe aan de plakken eendenlever en bak ze gedurende 3 minuten rondom in een droge koekenpan. Maak de notensla aan met olijfolie. Aceto Balsamico en Fleur de Sel.
Serveertip
Maak met de Aceto Balsemico strepen op het bord. Dresser het warme Fries Suikerbrood in het midden van het bord. Leg hierop de gebakken eendenlever met daarop bovenop de andere plak suikerbrood. Garneer het geheel af met notensla en druppel de olijfolie er omheem.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
