1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Cocktail van gerookte kip met mango

Cocktail van gerookte kip met mango

Door: jefnl

  • Multi-cultureel, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 23-09-2006

Ingrediënten 2 personen


1 kleine stevige rijpe mango,m 2 el mayonaise, ½ tl kerriepoeder, zout, peper, 1 gerookte kipfilet, 2 blaadjes lollo bionda (groene krulsla), tuinkers


Verder heb je nodig


Schil de mango en schep met een aardappelboortje zoveel mogelijk bolletjes uit het vruchtvlees. Snijd de rest van het vruchtvlees van de pit en pureer het of wrijf het door een zeef. Roer de mayonaise en de kerrie erdoor. Breng de saus op smaak met zout en peper. Snijd de kip in stukjes.


Ontdek meer:

Voorbereiding

Schil de mango en schep met een aardappelboortje zoveel mogelijk bolletjes uit het vruchtvlees. Snijd de rest van het vruchtvlees van de pit en pureer het of wrijf het door een zeef. Roer de mayonaise en de kerrie erdoor. Breng de saus op smaak met zout en peper. Snijd de kip in stukjes.

Bereidingswijze

Bekleed 2 wijde coupes met lollo bionda. Schep de mangoballetjes en de kip door elkaar en verdeel ze over de coupes. Schenk de saus erover. Garneer met een toefje tuinkers.



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jefnl
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top