Oma's draadjesvlees (slowcooker)

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 19-09-2006

Je ruikt het, je proeft het, zo hoort oma's draadjesvlees te zijn.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg sudderlappen, niet de magerste, bv riblappen.

Braadboter (voor een gezondere variant gebruik ik half boter/half olijfolie.

1 ui

evt wat aardappelmeel of maizena, 1 eetl

5 kruidnagels

2 laurierblaadjes

teentje knoflook naar smaak

ong 250 ml water met bouillonblokje

scheut wijn of azijn
zout en peper
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 700,21 kcal
Koolhydraten 13,19 g
Eiwitten 55,96 g
Vetten 45,04 g
Benodigdheden
Plank, mes en!! de slowcooker (Voor uitleg over de slowcooker zie mijn pagina)

Voorbereiding

Snijd de ui in stukken, snijd de knoflook fijn, verwarm het water met het blokje in een pannetje. Smelt de boter tot hij bruin is.
Kruid het vlees met zout en versgemalen peper. Braad het even snel om en om in de gebruinde boter.

Bereidingswijze

Doe in de pan: de ui, de kruiden, het vlees en het vocht als laatste: bouillon en wijn/azijn. Het geheel moet ong voor de helft onder staan in het vocht. Het vlees zakt vanzelf naar beneden.
De deksel erop en het kan 10 tot 12uur op stand low blijven staan. Het wordt eigenlijk alleen maar lekkerder naarmate het langer staat. Vind je het lekker dan kun je de jus binden met aardappelmeel of maizena, aangemaakt met een scheutje water.

Bron

Oma

Serveertip

Hoort bij een echt hollandse maaltijd;
bv Bloemkool met een papje, bietjes en met aardappelen.
Wil je het met rijst eten is dat ook heerlijk.
Alles kan.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

chefbinkie1 avatar
chefbinkie1 06-02-2019

Op je foto zie ik ook champions en zilveruitjes. Staan niet op de ingrediëntenlijst. Zitten er nog meer verborgen ingrediënten in?

lilchef avatar
lilchef 29-09-2018

ik ben het nu aan het maken dus vandaag zal een reactie komen hoe het smaakt

slowcooker avatar
slowcooker 01-03-2009

Mevrouw, Ik heb sinds kort een slowcooker. Ik vind het leuk wat in de keuken te doen. Zo heb ik al een paar recepten uitgeprobeerd met succes. Alleen vraag ik me af waarom zoveel vlees? Als je een recept wil aanpassen kan het vocht dan gewoon wat verminderd worden? 01-03-2009. Govert. gp.leensvaart @ tiscali.nl

moniquekookt avatar
moniquekookt 01-11-2008

Vandaag gemaakt en gegeten, het was echt heel erg lekker! Dit ga ik zeker nog ``ns maken! groetjes, Monique

alidada avatar
alidada 14-01-2008

Hallo, ik heb al een paar jaar een slowcooker en zou hem niet meer willen missen. Ik heb hem voor het eerst gezien bij mijn Engelse vriendin. Het principe is eigenlijk net als een ouderwets oliestelletje maar met het voordeel dat je het vocht al kan binden zonder gevaar voor aanbranden. Geweldig! Ik neem dit recept mee en ga het snel proberen. Ik heb je bij mijn favoriete pagina''s gezet dan ik kan ik mijn gemak nog meer van je recepten bekijken. Groetjes,Louise

sollie avatar
sollie 21-10-2006

Heb je recept uitgeprint heb net een slowcooker aangeschaft. Groetjes Geertje.

maryh avatar
maryh 06-10-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20060427125330.gif> <font color=blue>Hai, Ik heb je recept afgelopen zondag gemaakt. Het was heerlijk. Het vlees was heerlijk zacht en het viel gewoon uit elkaar. Ook was het lang niet zo droog. Bovendien kan ik met de slow-cooker beter sudderen. Ik kook namelijk op flessengas en dat is altijd warmer. Groetjes Mary

maryh avatar
maryh 25-09-2006

Heerlijk, Ik heb afgelopen week mijn slow cooker weer van de plank gehaald. Groetjes Mary

novemberrain18 avatar
novemberrain18 23-09-2006

Altijd Lekker, BEDANKT VOOR HET RECEPT! Groetjes Ines

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten