1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Oma's draadjesvlees (slowcooker)

Oma's draadjesvlees (slowcooker)

Oma's draadjesvlees (slowcooker)
Oma's draadjesvlees (slowcooker)
  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 19-09-2006

Je ruikt het, je proeft het, zo hoort oma's draadjesvlees te zijn.

Deel dit recept

Ontdek meer:


Ingrediënten 4 personen


1 kg sudderlappen, niet de magerste, bv riblappen.
Braadboter (voor een gezondere variant gebruik ik half boter/half olijfolie.
1 ui
evt wat aardappelmeel of maizena, 1 eetl
5 kruidnagels
2 laurierblaadjes
teentje knoflook naar smaak
ong 250 ml water met bouillonblokje
scheut wijn of azijn
zout en peper


Add to JUMBO shopping list

Verder heb je nodig


Plank, mes en!! de slowcooker (Voor uitleg over de slowcooker zie mijn pagina)

Voorbereiding

Snijd de ui in stukken, snijd de knoflook fijn, verwarm het water met het blokje in een pannetje. Smelt de boter tot hij bruin is.
Kruid het vlees met zout en versgemalen peper. Braad het even snel om en om in de gebruinde boter.

Bereidingswijze

Doe in de pan: de ui, de kruiden, het vlees en het vocht als laatste: bouillon en wijn/azijn. Het geheel moet ong voor de helft onder staan in het vocht. Het vlees zakt vanzelf naar beneden.
De deksel erop en het kan 10 tot 12uur op stand low blijven staan. Het wordt eigenlijk alleen maar lekkerder naarmate het langer staat. Vind je het lekker dan kun je de jus binden met aardappelmeel of maizena, aangemaakt met een scheutje water.

Serveertip

Hoort bij een echt hollandse maaltijd;
bv Bloemkool met een papje, bietjes en met aardappelen.
Wil je het met rijst eten is dat ook heerlijk.
Alles kan.

Bron

Oma



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van slow-cooker


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van slow-cooker
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top