PAUPIETTES DE DINDE AUX PRUNEAUX

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 16-09-2006

Image and video hosting by TinyPic oftewel: kalkoenrolletjes met pruimen, lekker met verse tagliatella.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
6 kalkoenschnitsels, 6 plakjes rauwe ham, 30 gedroogde pruimen, 3 uien, 100 g boter, 1 dl droge witte wijn, 1 dl bouillon, tijm, laurier, 1 eetlepel olie, een snufje gemberpoeder,1 teentje knoflook, peper en zout
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

ontpit de pruimen, snipper de uien, leg op iedere schnitsel een plakje ham, strooi er wat peper op, leg er 2 pruimen op en rol het geheel op. vastzetten met rolladetouw.

Bereidingswijze

verwarm de boter + olie in een braadpan. Braad het vlees aan alle kanten bruin en haal uit de pan. Bak nu de uien, voeg de wijn, tijm, laurier, het niet gepelde knoflookteentje, peper en zout toe. Laat 10 min pruttelen. Doe de paupiettes er weer bij, voeg de warme bouillon toe en de rest van de pruimen. Deksel erop en 40 min zachtjes laten stoven. Haal het vlees en de pruimen uit de pan. Warmhouden. Voeg een snufje gember toe aan de saus en laat nog 3 min. koken. Zeef de saus en giet over het vlees.

Laatste reacties

dekeusterjl avatar
dekeusterjl 08-04-2009

wij eten regelmatig kalkoen, lijkt me super om dit eens te proberen! bedankt Nelly, liefs, Jeannine

maryh avatar
maryh 17-09-2006

Hai, Ik heb je recept meegenomen. Groetjes Mary

orphan avatar
orphan 17-09-2006

Ik ben gek op de combinatie pruimen met kip/kalkoen, dus deze variant neem ik zeker mee! Dank je!

orphan avatar
orphan 17-09-2006

Ik ben gek op de combinatie pruimen met kip/kalkoen, dus deze variant neem ik zeker mee! <img src=http://s111.photobucket.com/albums/n134/Astaci/Bewegende plaatjes/th_ThanksDraw.gif>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten