Name: Grieks rundvlees uit de oven
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Grieks

Grieks rundvlees uit de oven

Grieksstoofschotel

Grieksovenschotel

Foto 2

Grieks ovenschotel

Foto 3

Grieks rundvlees uit de oven

Ingrediënten 4 personen

600 g riblappen of runderlappen, in grove stukken

2 eetlepels rode-wijnazijn

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel gedroogde oregano

2 theelepels chilipoeder

1 eetlepel tomatenpuree

125 ml vleesbouillon (van 1/4 tablet)

4 tomaten, in partjes

2 gele paprika's, in grove stukken

200 g Griekse feta (kaas)

Verder heb je nodig

Ovenschaal inhoud ca. 2 liter

Bereidingswijze

In Ovenschaal vlees mengen met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Smaken 15 min. laten intrekken. Tomatenpuree, zout en peper door vlees scheppen. Bouillon erdoor roeren. Ovenschaal met deksel erop in koude oven schuiven. Oven inschakelen op 175 °C. Vlees in minstens 2 uur zachtjes gaarstoven. Vlees af en toe omscheppen en na 1 uur tomaten en paprika erdoor mengen. Schaal uit oven nemen en feta erboven verkruimelen. Serveren met rijst en een ijsbergsalade met olijven.

Dit recept is te vinden in:

groente paprika salade

Over de plaatser

spikkertje

Volgen

Volgers 8
Recepten353
Kookboeken0

Reacties (65)

Tomklaassens1 06-04-2018
Het was heerlijk. Ik heb het 6 uur in de slowcooker gedaan. Wel in het 5e uur de feta erover heen gebrokkeld.
tako 04-02-2018
Jammie heerlijk en wat ontzettend makkelijk. Je maakt geen pannen vuil, ideaal. Ik heb er ook nog een klein beetje port bij gedaan. Dit wordt een favoriet voor draadjesvlees zo in de oven.
freezzZzze798 02-02-2018
Ik ben haar nu aan het maken, maar ik ga toch voor een meer langere tijd in de oven en doe de feta ook een klein half uurtje meedoen in de oven voor een wat vollere en zachte smaak. Ik ben benieuwd, maar 1 ding is zeker! Het water loopt al uit mijn mond.
mowi 20-11-2016
Alsof peper en chilipoeder eenzelfde smaak hebben..., ecureuil. Komt de smaak alleen maar ten goede wanneer je beide toevoegt. En lekker een uurtje of 7 in de slowcooker. Voor heerlijk zacht vlees dat uit elkaar valt.
ecureuil 11-08-2016
Oventijd veel te kort is 3,5 uur geworden en temperatuur te hoog, 150° is meer dan genoeg. Peper weggelaten, het chilipoeder is echt wel pittig genoeg, zout ook, want de feta is ook erg zout, maar wat was dit LEKKER!.....recept mag blijven hoor. (creuset braadpan gebruikt ipv schaal, sluit beter af)
leentorenvliet 17-07-2016
Bij mij is het helaas volledig mislukt. Het is inderdaad veel te pittig naar mijn smaak,dus die chilipoeder kun je wel weglaten. Ik heb ook (runder)stoofvlees gebruikt en dat was in de oven niet gaar te rammen. Uiteindelijk heb ik het maar in de snelkoker gegooid, daarna op een bord en daarna door het toilet. Jammer, maar ja, als je het niet probeert, weet je het ook niet toch?
heleenbrommer 31-01-2015
Gisteren heb ik dit recept gemaakt voor 8 personen(gewoon alle ingrediënten verdubbeld) en we hebben met zijn allen heerlijk gegeten! Wel heb ik het een hele nacht in de marinade laten staan en de oventijd verlengd tot 6 uur en de temperatuur verlaagd naar 150 graden. Lekker makkelijk als je gasten krijgt dus. Dank je wel voor je recept!!
heleenbrommer 31-01-2015
Gisteren heb ik dit recept gemaakt voor 8 personen (ge
magdas 17-12-2014
Ooohhhhh, dit was zo lekker! Met z'n drieën de schaal helemaal leeggegeten. Dit komt vaker op tafel, ideal om klaar te maken voor gasten. Ik heb het vlees een paar uur laten marineren, het is ook in totaal 4 uur in de oven geweest en dat was geen probleem. Zo kan het modus ook in de slowcooker ca 4 uur op low en in het laatste uur de tomaten en paprika erbij. Bedankt voor dit lekkere recept!
finegourmet 28-11-2014
Het was heerlijk en ideaal dat het zo in de oven geschoven kan worden. Bedankt.

Bekijk alle reacties