Grieks rundvlees uit de oven
- Grieks, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 10-09-2006
-
Grieks rundvlees uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven
-
Grieks rundvlees uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven
-
Grieks rundvlees uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven
-
Grieks rundvlees uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven
-
Grieks rundvlees uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven
-
Grieks rundvlees uit de oven
Grieks rundvlees uit de oven
Jammie jammie...dit is zóoooo lekker...
(let wel op de lange bereidingstijd in de oven.. hoe langer de kruiden en specerijen in het vlees kunnen trekken, hoe lekkerder het uiteindelijke resultaat...!)
Ingrediënten 4 personen
600 g riblappen of runderlappen, in grove stukken2 eetlepels rode-wijnazijn
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gedroogde oregano
2 theelepels chilipoeder
1 eetlepel tomatenpuree
125 ml vleesbouillon (van 1/4 tablet)
4 tomaten, in partjes
2 gele paprika's, in grove stukken
200 g Griekse feta (kaas)
Benodigdheden
Ovenschaal inhoud ca. 2 literBereidingswijze
In Ovenschaal vlees mengen met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Smaken 15 min. laten intrekken. Tomatenpuree, zout en peper door vlees scheppen. Bouillon erdoor roeren. Ovenschaal met deksel erop in koude oven schuiven. Oven inschakelen op 175 °C. Vlees in minstens 2 uur zachtjes gaarstoven. Vlees af en toe omscheppen en na 1 uur tomaten en paprika erdoor mengen. Schaal uit oven nemen en feta erboven verkruimelen. Serveren met rijst en een ijsbergsalade met olijven.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Pastasalade met gedroogde tomaten rucola feta en pijnboompitten Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki) Heerlijke griekse salade van jamie oliver SOUVLAKI à l`écureuil Griekse Salade Couscous salade Griekse Koolsalade Aardappelsalade met ham, ei, ui, appel en augurkjes Pittig gekruide Griekse kip gyros, kip shoarma Griekse Mixed mixed grill BazarosalataMeest bekeken
Adjaruli khachapuri (Georgische kaas-eibrood) Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente.... Kefir overnight oats met peer & studentenhaver Vegan chocoladekokosijs Romige pasta met spekjes, spinazie en pijnboompitjes Bananen brood met blauwe bessen Simpele, zelfgemaakte pasta bolognese. Glutenvrije tortilla wraps Zoete aardappel in 3 kleuren Stoofpotje van rog met spinazie en tomaat Ajam Roedjak ( kippendijen gestoofd in mild-pittige kokosmelk saus)Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Op mijn probeer lijst dank u
Het was heerlijk. Ik heb het 6 uur in de slowcooker gedaan. Wel in het 5e uur de feta erover heen gebrokkeld.
Jammie heerlijk en wat ontzettend makkelijk. Je maakt geen pannen vuil, ideaal. Ik heb er ook nog een klein beetje port bij gedaan. Dit wordt een favoriet voor draadjesvlees zo in de oven.
Ik ben haar nu aan het maken, maar ik ga toch voor een meer langere tijd in de oven en doe de feta ook een klein half uurtje meedoen in de oven voor een wat vollere en zachte smaak. Ik ben benieuwd, maar 1 ding is zeker! Het water loopt al uit mijn mond.
Alsof peper en chilipoeder eenzelfde smaak hebben..., ecureuil. Komt de smaak alleen maar ten goede wanneer je beide toevoegt. En lekker een uurtje of 7 in de slowcooker. Voor heerlijk zacht vlees dat uit elkaar valt.
Oventijd veel te kort is 3,5 uur geworden en temperatuur te hoog, 150° is meer dan genoeg. Peper weggelaten, het chilipoeder is echt wel pittig genoeg, zout ook, want de feta is ook erg zout, maar wat was dit LEKKER!.....recept mag blijven hoor. (creuset braadpan gebruikt ipv schaal, sluit beter af)
Bij mij is het helaas volledig mislukt. Het is inderdaad veel te pittig naar mijn smaak,dus die chilipoeder kun je wel weglaten. Ik heb ook (runder)stoofvlees gebruikt en dat was in de oven niet gaar te rammen. Uiteindelijk heb ik het maar in de snelkoker gegooid, daarna op een bord en daarna door het toilet. Jammer, maar ja, als je het niet probeert, weet je het ook niet toch?
Gisteren heb ik dit recept gemaakt voor 8 personen(gewoon alle ingrediënten verdubbeld) en we hebben met zijn allen heerlijk gegeten! Wel heb ik het een hele nacht in de marinade laten staan en de oventijd verlengd tot 6 uur en de temperatuur verlaagd naar 150 graden. Lekker makkelijk als je gasten krijgt dus. Dank je wel voor je recept!!
Gisteren heb ik dit recept gemaakt voor 8 personen (ge
Ooohhhhh, dit was zo lekker! Met z'n drieën de schaal helemaal leeggegeten. Dit komt vaker op tafel, ideal om klaar te maken voor gasten. Ik heb het vlees een paar uur laten marineren, het is ook in totaal 4 uur in de oven geweest en dat was geen probleem. Zo kan het modus ook in de slowcooker ca 4 uur op low en in het laatste uur de tomaten en paprika erbij. Bedankt voor dit lekkere recept!