Bali telor van Winny Fred

Dit was een onderdeel van een rijsttafel die mijn moeder maakte. Meestal maak ik van gekookte eieren sambal goreng telor, maar dit is een heerlijke gerecht omdat af te wisselen. Dit gerecht kan ook met gebakken tempee gemaakt worden.

Bereidingswijze

De uien, knoflook, sambal en fijngewreven ingredienten tezamen voegen en in wat olie licht geel fruiten, Prik wat in de eieren en voeg deze eraan toe. Bak dit even met elkaar.

Voeg 1 kopje water toe, ketjap en assamwater naar smaak. Voeg de overige ingredienten eraan toe en laat het koken tot het wat ingedikt is.