Stroganoff-gehaktballetjes met macaroni
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 26-08-2006
-
Stroganoff-gehaktballetjes met macaroni
Stroganoff-gehaktballetjes met macaroni
Gewoon lekker!!
Ingrediënten 4 personen
- 500 gr macaroni
- 750 gr rundergehakt
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 2-3 el bloem
- 1 tl zoet paprikapoeder
- 2 el olijolie
- 50 gr boter
- 1 grote ui, in dunnen ringen
- 250 kleine champignons, gehalveerd
- 2 el tomatenpuree
- 2-3 tl djonmosterd
- 60 ml witte wijn
- 1.25 dl runderbouillon
- 185 gr zure room
- 3 el fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Kook de macaroni in een grote pan kokend water met zout beetgaar. Giet de pasta af en houd hem warm.
- Meng met uw handen gehakt, knoflook en wat zout en peper in een kom. Draai balletjes van 2 el gehakt. Meng bloem, paprikapoeder en versgemalen peper in een diep bord. Rol de gehaktballetjes erdoor.
- Verhit de olie en de helft van de boter in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in gedeelten goudbruin. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Smelt de rest van de boter in de pan en fruit de ui. Voeg de Champignons toe en laat ze gaar worden. Roer tomatenpuree, mosterd, wijn en bouillon erdoor. Doe de balletjes terug in de pan en breng de saus langzaan aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus 5 minuten pruttelen: roer af en toe. Breng op smaak en roer de zure room erdoor. Serveer de balletjes met de pasta en bestrooi ze met de peterselie.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Hoi Marianne, Deze neem ik van je mee. Lekker gemakkelijk en lekker als er kinderen komen logeren. Groetjes, Petra
lekker makkelijk en volgens mij heerlijk van smaak, neem je recept graag mee.Groetjes, Adeline
Hoe kom je toch altijd aan die zalige recepten? Je moet inmiddels wel 200 kilo wegen : ) Je begrijpt dat ik je recept meegenomen heb. Hartelijke groet, Sandy
Ik neem je recept mee, lijkt me erg lekker. Groetjes Wendy
ik zet hem ook in mijn kookboek ga ik zeker maken, gr marrie
Mijn vriend is niet zo gek op stroganoffsaus maar hij vond dit recept heerlijk.
Marianne dit recept ga ik dinsdag maken lijkt mij heerlijk. Groetjes Roel.
Namens de kookclub2006 Van Harte Gefeliciteerd met jou Recept van de dag. [url=http://www.smulweb.nl/community/webgroepen_test/webgroepprikbordpost.php?pagina=KOOKCLUB2006&prikbord_id=12][b]Op de prikbord van KOOKCLUB2006[/b][/url] Staan jou recept nu ook in``t zonnetje.
heb dit recept vandaag gemaakt en t was top :)
Ik heb het recept in mijn kookboek gezet, bedankt hiervoor.Agnes