1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
  4. Aardappelkoekjes
  5. Aardappelkoekjes

Aardappelkoekjes

  • Nederlands, Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 25-08-2006

Ingrediënten 4 personen


750 g vastkokende aardappels, geschild, voorgekookt en in plakjes-
2 eiwitten-
125 ml creme fraiche-
1 eetlepel verse tuinkruiden (bieslook, peterselie, enz.)-
zout-
peper


Verder heb je nodig


Uitsteekvormpjes voor koekjes-
frituurpan


Dit heb ik gegeten op het kerstdiner op school (ja ik weet het ik loop een beetje achter) en ik vond het heel erg lekker!!! Iedereen denkt bij aardappelkoekjes altijd aan koekjes van geraspte aardappel of aardappelpuree, maar zo kan ook heel goed!! Lekker knapperig.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Steek leuke vormpjes uit de plakjes aardappels. Klop de eiwitten stijf met wat zout en peper. Laat het frituurvet goed heet worden. Haal de aardappelvormpjes door het eiwit en frituur ze tot ze lekker knapperig zijn. Maak een sausje van creme fraiche, tuinkruiden, zout en peper. Laat de aardappelkoekjes uitlekken op keukenpapier en laat iedereen lekker dippen!!

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van tinkhoofd


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van tinkhoofd
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top