Visstoofpotje

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Visstoofpotje

    Visstoofpotje

    Visstoofpotje

In een woord geweldig lekker(2 woorden) gewoon proeven!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 sjalotten;1 teen knoflook; 1 prei;150 gram kleine champignons; 150 gram zalmfilet; 300 gram kabeljauw; 150 gram hollandse garnalen; 20 gram boter; 2 dl visbouillon; 1 dl witte wijn;2,5 dl slagroom;mesp. fijne mosterd; 1 laurierblad; mesp. gedroogde oregano; 1 eetl gehakt kervel; zot en peper
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 607,49 kcal
Koolhydraten 15,83 g
Eiwitten 36,06 g
Vetten 40,72 g

Voorbereiding

Pel en snipper de sjalotten en de knoflook
Halveer de prei in de lengte, was hem goed en snijd in dunne ringen
Veeg de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
Snijd de zalmfilet en de kabeljauw in stukken.

Bereidingswijze

Smelt de boter in een hapjespan en fruit de sjalotten en de knoflook ca. 3 minuten.
Voeg de bouillon, wijn,slagroom, mosterd, laurier en oregano toe.
Laat dit tot 1/3 inkoken.
Voeg de in stukken gesneden vis toe.
Breng alles aan de kook en temper dan het vuur.
Strooi de gesneden prei,kervel en champignons erover en laat dit 10 minuten met een deksel op de pan sudderen.
Breng op smaak met peper en zout en roer er heel voorzichtig de garnalen door.
Pas op dat daarbij de stukken vis niet tot puree worden geroerd.

Serveertip

Lekker met aardappelpuree of brood

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

lenya avatar
lenya

Doorsturen

Home Recepten