Visstoofpotje

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 20-08-2006
  • Visstoofpotje

    Visstoofpotje

    Visstoofpotje

In een woord geweldig lekker(2 woorden) gewoon proeven!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 sjalotten;1 teen knoflook; 1 prei;150 gram kleine champignons; 150 gram zalmfilet; 300 gram kabeljauw; 150 gram hollandse garnalen; 20 gram boter; 2 dl visbouillon; 1 dl witte wijn;2,5 dl slagroom;mesp. fijne mosterd; 1 laurierblad; mesp. gedroogde oregano; 1 eetl gehakt kervel; zot en peper
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Pel en snipper de sjalotten en de knoflook
Halveer de prei in de lengte, was hem goed en snijd in dunne ringen
Veeg de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
Snijd de zalmfilet en de kabeljauw in stukken.

Bereidingswijze

Smelt de boter in een hapjespan en fruit de sjalotten en de knoflook ca. 3 minuten.
Voeg de bouillon, wijn,slagroom, mosterd, laurier en oregano toe.
Laat dit tot 1/3 inkoken.
Voeg de in stukken gesneden vis toe.
Breng alles aan de kook en temper dan het vuur.
Strooi de gesneden prei,kervel en champignons erover en laat dit 10 minuten met een deksel op de pan sudderen.
Breng op smaak met peper en zout en roer er heel voorzichtig de garnalen door.
Pas op dat daarbij de stukken vis niet tot puree worden geroerd.

Serveertip

Lekker met aardappelpuree of brood

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

gerrybr avatar
gerrybr 23-12-2013

heb het al een paar keer gemaakt en is een groot succes

Epske1 avatar
Epske1 28-12-2011

ziet er heerlijk uit, ik neem `m mee!

professoroud avatar
professoroud 06-03-2011

Hallo Lenya, Vanavond dit recept van je gegeten. Ik heb het alleen met zalm gemaakt, had geen prei in huis heb dat vervangen door lenteui en in plaats van de garnalen, had ik een bakje zeevruchtencocktail. Het was heerlijk, we hebben echt zitten smikkelen. Bedankt. Groetjes, Jos

lwater54 avatar
lwater54 28-12-2007

super

cdrek avatar
cdrek 02-12-2007

Heb het vispotje gisteren gemaakt, we hebben er heerlijk van gesmuld. Echt de moeite waars als je eters krijgt bedankt groetjes José

orphan avatar
orphan 26-08-2006

Dit is zeker een blijvertje! Supersimpel recept maar echt supersmakelijk. Bedankt!<br>Groetjes Astrid.

lenya avatar
lenya 23-08-2006

Ik heb het recept inmiddels goed aangepast (zie bericht hier onder)

orphan avatar
orphan 21-08-2006

Hallo,<br>Lekker hoor dit vispotje, maar waar zijn de champignonetjes gebleven? En dat inkoken voor 2/3, bedoel je daarmee dat ik 1/3 moet overhouden?Neem het in ieder geval van je mee.<br>Grtjs, Astrid.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten