1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Maaltijdsalade kip
  6. Zomerse Maaltijdsalade met Kip en Kerriedressing

Zomerse Maaltijdsalade met Kip en Kerriedressing

  • Nederlands, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-07-2006

Ingrediënten 2 personen


2 handen fijngesneden ijsbergsla 2 handen rucola 1 kleine stronk broccoli 1 flinke nectarine 2 middelgrote tomaten 2 stengeluitjes 3 middelgrote aardappels 200 gram gerookte kip halve geschilde avocado een aantal sprieten bieslook voor de dressing: 100 ml magere yoghurt 100 ml slasaus (of mayonaise) 1 grote tl garam massala 1 flinke tl thijmhoning peper uit de molen


Verder heb je nodig


2 mooie borden om te serveren


Zomerse Maaltijdsalade met Kip en Kerriedressing
Zomerse Maaltijdsalade met Kip en Kerriedressing

Heerlijke salademaaltijd als je extra wilt genieten van het mooie weer.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de aardappelen, laat ze iets afkoelen. Kook kleine roosjes broccoli in ongeveer 5 minuten beetgaar en speol ze direct met koud water af. Snijd de tomaten vieren, verwijder het zaad en snijd er stukjes van. Verwijder de pit van de nectarine en snijd er schijfjes van. Snijd de stengelui in ringetjes. Snijd de kip in plakjes. Klop de ingredienten voor de dressing door elkaar.

Bereidingswijze

Doe in ieder bord achtereenvolgens: een hand sla, rucola, stengelui, en de aardappel in schijfjes. Verdeel hierover 1 el dressing en ga door met de broccoliroosjes, tomatenblokjes, nectarineschijfjes en de kip. Tot slot snijd je de avocado erboven in stukjes en schenkt nog een lepel dressing over de salade. Knip er wat bieslook boven en serveer. De rest van de dressing geef je er apart bij.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Heerlijk met warm stokbrood en een koud glas witte wijn.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van molenmeisje


Reacties (7)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van molenmeisje
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top