sateh van varkenshaas of kipfilet
- Home
- Recepten
- Thee
- Gember thee
- sateh van varkenshaas of kipfilet
sateh van varkenshaas of kipfilet
sateh van varkenshaas of kipfilet
- 80.562Bekeken
-
847Bewaard +
-
- Indonesisch,
- 10-20 min.
- Geplaatst op 07-07-2006
Dit recept heb ik uit ons regionale dagblad, iedere zaterdag staat er een recept in. Dit is weer een toppertje. Kipfilet in de aanbieding; marinade maken, kipfilet in blokjes, alles in een diepvrieszak in de vriezer tot gebruik. Makkelijk!
Deel dit recept
Ingrediënten 4 personen
- 800 gram varkenshaas of kipfilet
- 1 teen knoflook
- 1 duimkootje verse gember
- 1 dl. ketjap manis
- 1 dl. (archaide- of mais-) olie
- 2 eetl. bruine suiker
- sap van een halve citroen
- 1 theelepel peper
- 2 theelepels zout
- 12 satehprikkers
voor de saus
- 1 ui
- 1 eetlepel olie
- 2 theelepels sambal
- 4 flinke eetlepels pindakaas
- ca. 1 dl. water (of kokosmelk)
Voorbereiding
Snijd de varkenshaas (of kipfilet) in blokken van 2 cm.
Leg de satehprikkers in koud water
Bereidingswijze
- Schil de gemberwordtel en rasp hem, pers de teen knoflook en meng deze beiden. Houd eenderde van dit mengsel apart voor de saus.
- Vermeng de rest met ketjap, olie, suiker, citroensap, peper en zout en 2 eetl. water tot een marinade.
- Leg de vleesblokken erin en laat minstens 1 uur trekken.
- Rijg de blokjes aan de satehprikkers, laat goed uitlekken. Zeef de marinade en bewaar het vocht.
- Gril de sateh's op de bbq in ca. 10 minuten gaar
saus
- Snipper de ui en fruit deze in de olie, voeg hierbij het gember/knoflook mengsel en de sambal.
- Voeg als laatste het marinadevocht erbij en de pindakaas
- Verwarm en voeg al roerende ca. 1 dl. water(of kokosmelk; vind ik erg lekker) toe, tot een mooie gladde saus. Niet laten koken anders schift hij.
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Sateh met saus en afgebakken stokbrood, kroepoek en atjar tjampoer
Reacties (16)
-
sebastiaan_hop 03-06-2018
Dit is echt lekker! Bedankt. -
Mjanneke 15-07-2015
Gisteren gemaakt en we hebben er met zijn negenen heerlijk van gesmuld. Bedankt voor het delen!
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- KIP TIKKA MASALA
- Roergebakken broccoli met biefstuk en rode peper
- Pompoensoep
- Kip Yakitori
- Roergebakken Tori Teriyaki
- Smoothies, smoothies en nog eens smoothies
- Appel crumble met amandelen (heerlijk nagerecht)
- Lahori kipkerrie met uien en tomaten een slankrecept!
- Sushi (30 stuks)
- Dressings - 15 verschillende sauzen voor sla en salades
- Pittig roergebakken varkensvlees met paprika en prei
