Dit recept heb ik uit ons regionale dagblad, iedere zaterdag staat er een recept in. Dit is weer een toppertje. Kipfilet in de aanbieding; marinade maken, kipfilet in blokjes, alles in een diepvrieszak in de vriezer tot gebruik. Makkelijk!

Voorbereiding

Snijd de varkenshaas (of kipfilet) in blokken van 2 cm.

Leg de satehprikkers in koud water

Bereidingswijze

- Schil de gemberwordtel en rasp hem, pers de teen knoflook en meng deze beiden. Houd eenderde van dit mengsel apart voor de saus.

- Vermeng de rest met ketjap, olie, suiker, citroensap, peper en zout en 2 eetl. water tot een marinade.

- Leg de vleesblokken erin en laat minstens 1 uur trekken.

- Rijg de blokjes aan de satehprikkers, laat goed uitlekken. Zeef de marinade en bewaar het vocht.

- Gril de sateh's op de bbq in ca. 10 minuten gaar

saus
- Snipper de ui en fruit deze in de olie, voeg hierbij het gember/knoflook mengsel en de sambal.

- Voeg als laatste het marinadevocht erbij en de pindakaas

- Verwarm en voeg al roerende ca. 1 dl. water(of kokosmelk; vind ik erg lekker) toe, tot een mooie gladde saus. Niet laten koken anders schift hij.

sateh van varkenshaas of kipfilet

Ingrediënten 4 personen

Reacties (16)