1. Home
  2. Recepten
  3. Vegetarische keuken
  4. Linzensoep
  5. Pittige linzensoep

Pittige linzensoep

  • Vegetarisch, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 20-06-2006

Ingrediënten 6 personen


2 uien, gesnippers
2 teentjes knoflook, geperst
4 tomaten, in blokjes
1/2 tl gemalen kurkuma
1 tl gemalen komijn
6 kardemompeultjes
1/2 kaneelstokje
225 g rode linzen
9 dl water
400 g kokosmelk
1 el verse limoensap
zout en peper
komijnzaad, ter garnering



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe de uien, het knoflook, de tomaten, de kurkuma, de komijn, de kardemompeultjes, het kaneelstokje en de linzen in een pan en giet het water erbij en breng het geheel aan de kook.
Leet het geheel ca. 20 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn.
Verwijder de kardemom en het kaneelstokje.
Pureer het mengsel met een staafmixer.
Houd een beetje kokosmelk achter voor de garnering en schenk de rest samen met het limoensap bij de soep.
Meng het geheel goed en voeg zout en peper toe.
Laat de soep even pruttelen.
Schep de soep in kommen en doe de rest van de kokosmelk erbij.
Garneer met komijnzaad.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mgeldof


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mgeldof
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top