Catalaanse Ovenschotel

  • Spaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 28-05-2006
  • Catalaanse Ovenschotel

    Catalaanse Ovenschotel

    Catalaanse Ovenschotel

Je moet voor dit gerecht een beetje durf hebben maar het resultaat is erg lekker.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Tijdens stedentrips neem ik altijd allerlei lekkers mee om te koken. De zwarte en witte worst komen van de slager in Barcelona. Je kunt ze vervangen door Hollandse alternatieven.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
cazuela of ovenschaal

Voorbereiding

Laat de bonen uitlekken in een zeef. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de worst in plakjes.

Bereidingswijze

Verhit in een koekenpan een lepel olie en bak hierin achtereenvolgens de ui, wortel, prei, knoflook, tomaat en paprikapoeder even aan. Schep de uitgelekte witte bonen, de thijm en de laurierblaadjes erdoor en doe het groentemengsel in de cazuela. Bak vervolgens de spekblokjes en de worstplakjes iets aan en verdeel deze over de groente. Nu kan alles 30 minuten de oven in. Breng pas op het bord (indien nodig want de worst is al hartig) op smaak met peper en zout uit de molen.

Serveertip

Serveer er knapperig brood, een frisse groene salade en een glas stevige rode wijn bij.

Laatste reacties

gissie avatar
gissie 13-06-2006

Hallokes ,dit lijkt me heel lekker en nog leuk ook ,neem het dus graag van je mee , bedankt hoor , Groetjes Gissie

stiny26 avatar
stiny26 28-05-2006

Lijkt me erg lekker, bedankt neem het mee. Groetjes <img src=http://tinypic.com/dxz0ch.gif>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten