aardappelkoekjes
- Nederlands, Borrelhapje
- 20-30 min.
- Geplaatst op 17-05-2006
zomaar even snacken
Ingrediënten 4 personen
500 gr. aardappelen, 50 gr. bloem, 2 eieren, zout en peper, 1 eetl. mix van dille peterselie en bieslook, 1 uitgeperst teentje knoflook, boter.Bereidingswijze
Schil de aardappels, was ze en rasp ze onder water met een niet te fijne rasp. Schep het raspsel in een doek en wring het water eruit. Meng er vervolgens de bloem, de losgeklopte eieren, wat zout en peper, een eetl. van de gemengde en fijngehakte kruiden en de knoflook door. Maak er balletjes van die je uitdrukt tot dunne plakjes, welke je vervolgens in hete boter aan weerszijde bruin en krokant bakt. Strooi er bij het serveren wat zout over.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
lekker recept dus neem ik hem mee!! dank je! groetjes Tink