piroggen

lekkere snack bij een glas bier

Bereidingswijze

Roer het ei en meng het (de pan op het vuur) met 3 eetl. water en wat zout. Voeg, steeds roerend, de bloem en de gesmolten boter toe en blijf roeren tot u een goed samenhangend geheel hebt. Laat het deeg afkoelen en rol het dan op een met bloem bestrooide tafel uit tot een halve cm. dik. Snijd er vierkantjes van, van 6 bij6 cm. Bestrijk de randen meteiwit en schep er wat van de door u verkozen vulling op. la het deeg dubbel en druk de randen stevig op elkaar. Bak de piroggen in heet frituurvet gaar en bruin. Laat ze even uitlekken.

Serveertip

saus naar eigen smaak.