1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Afrikaanse keuken
  5. Vis ovenschotel met feta

Vis ovenschotel met feta

Door: deonart

  • Afrikaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 08-05-2006

Ingrediënten 6 personen


1.5 kg kabeljauw moten (kan ook uit diepvries, maar dan wel ontdooid vooraf)
80 ml olijfolie
80 ml citroensap
1 lente-ui, fijn
2 preien in dunne halve ringen gesneden
3-4 teentjes knoflook, fijn
1 rode paprika, in blokjes
250 g champignons, geciseleerd
450 g blik tomaten in stukjes verdeeld
250ml witte wijn
30 g verse peterselie, fijn
30 g verse dille, fijn
250 g fetakaas verkruimeld
zout
peper


Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta
Vis ovenschotel met feta

Een zomerse recept uit Zuid- Afrika.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verdeel vismoten in een (niet metalen) grote ovenvaste schaal.
2. Meng 50 ml olijfolie, citroensap en lente-ui, verdeel over vis en laat 30 min. marineren.
3. Fruit nu prei, knoflook, paprika en champignons tot gaar in overige olijfolie.
4. Doe erna de tomaten en witte wijn, zout en peper erbij en kook tot een dikke saus op zacht vuur.
5. Doe de dillen en peterselie erdoorheen en meng goed.
6. Verdeel saus over vis en bak tot gaar bij een oven temperatuur van 180 - 200*C.
7. Doe nu verkruimelde Fetakaas erover heen en bak verder tot de kaas is gesmolten.

Serveertip

Serveer met een frisse groene salade en knoflook-brood.



Reacties (29)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top