1. Home
  2. Recepten
  3. Afrikaanse keuken
  4. Gehaktballen kebabs voor bbq

Gehaktballen kebabs voor bbq

Door: deonart

  • Afrikaans,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-05-2006

Ingrediënten 6 personen


1 ui, fijn
1 teentje knoflook, fijn
olie
600 g mager rundergehakt
5 t peterselie, fijn
1 tot 2 t worcestersaus
zout
peper
250 g ontbijtspek
mosterd


Gehaktballen kebabs voor bbq
Gehaktballen kebabs voor bbq
Gehaktballen kebabs voor bbq
Gehaktballen kebabs voor bbq
Gehaktballen kebabs voor bbq

Foto geplaatst door: Itsonlyalifetime.

Foto geplaatst door: Itsonlyalifetime.
Gehaktballen kebabs voor bbq
Gehaktballen kebabs voor bbq

Een heerlijke recept uit Zuid-Afrika en heel goed geschikt voor op de BBQ of onder grill.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Fruit ui en knoflook in weinig olie tot zacht en laat afkoelen.
2. Meng nu alle ander ingrediënten behalve mosterd en spek door de gehakt.
3. Vorm kleine balletjes.
4. Verdeel spekreepjes nu in 2 over de breedte en bestrijk de spekreepjes met mosterd.
5. Vouw een reepje spek met de mosterd kant naar binnen om elk gehaktballetje en plaatst gehaktballetjes voor 45 min. in diepvries om stevig te worden.
6. Rijgt 4 gehaktballetjes per satéstokje.
7. Rooster kebab`s over kolen tot mooi bruin van kleur en gaar.

Serveertip

Genoeg voor 12 kebab`s

Let wel erop dat je de saté stokje door de uiteinde van de spek steekt zodat het niet tijdens de braden losgaan.

Nog een tip: Om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen tijdens roosteren doe ik ze altijd eerst 45 min. in diepvries dat ze mooi stevig worden.
Persoonlijk maak ik vaak deze kebab`s tijdens BBQ in oven klaar terwijl rest van gerechten op rooster buiten bereid worden. Je kan ze ook vooraf gaar maken in de oven en tijdens BBQ weer op rooster opwarmen. (met rooksmaak dan)



Deel dit recept

Reacties (20)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top