Braziliaanse mokkakoffie
- Braziliaans,
- 0-10 min.
Ingrediënten 4 personen
4tl griesmeelsuiker, 250ml sterke koffie, 8tl cacao, 500ml melk, 1tl kaneelpoeder, snufje nootmuskaat, 3el room.Bereidingswijze
Doe de suiker, de cacao, 1tl kaneel en de nootmuskaat in een kleine koekenpan. Voeg de melk en de koffie toe en laat het op laag vuur 5 minuten koken. Roer goed om totdat de suiker en cacao aan de oppervlakte verschijnen en de melk goed heet is. Giet de mokkakoffie in vier kommen. Klop de room en garneer iedere kom met een kwart van de room. Bestrooi de mokkakoffie naar smaak met de rest van de kaneelpoeder en serveer direct.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
