Groentespiesjes met yoghurt-kruidensausje
- Bijgerecht
- 20-30 min.
Gezonde spiesjes maken Uw BBQ party kompleet; dit recept is goed voor 8 spiesjes.
Ingrediënten 4 personen
-2 maiskolven- 2 rode uien
- 1 paprika
- 1 courgette
- 8 kerstomaatjes
- 8 champignons
- 1 teentje knoflook
- 3 dl Bulgaarse yoghurt
- 2 eetl olijfolie
- cayennepeper
- 2 eetl fijngesneden tuinkruiden (bijvoorbeeld: peterselie , bieslook , dragon )
- zout, peper
? 8 sate prikkers
Voorbereiding
-Kook de maiskolven in ruim kokend water in 7 minuten gaar.
- Laat ze uitlekken en snijd ze in schijfjes van circa 3 cm .
-Snijd de paprika en de uien in stukken en de courgette in plakken van 1 cm .
- Steek de maiskolven en de overige groenten aan spiesjes.
-Bestrijk ze met olie en bestrooi ze met cayennepeper.
Bereidingswijze
-Grill ze onder regelmatig omkeren op de barbecue
**Bereidingswijze yoghurtsaus:
- Roer een sausje van de yoghurt, knoflook, wat zout, peper en de tuinkruiden.
Serveertip
Serveer de spiesjes met de yoghurtsaus.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
