Pasta met kipfilet, broccoli, courgette en gedr. tomaten

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Pasta met kipfilet, broccoli, courgette en gedr. tomaten

    Pasta met kipfilet, broccoli, courgette en gedr. tomaten

    Pasta met kipfilet, broccoli, courgette en gedr. tomaten

Een zalig pastarecept ! Afgelopen week tijdens het koken verzonnen.Iedereen was erg verrukt. Dus bij deze.
Je kunt de pasta zo met de saus eten of nog even gratineren in de oven zodat er een korstje op komt.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram farfalle of andere pasta - 2 eetlepels olijfolie - 1 courgette - 400 gram broccoli - 6 gedroogde tomaten (op olie) - 300 gram gerookte kipfilet verkrijgbaar bij AH) - 100 gram boursin of andere kruidenkaas met knoflook - 2 teentjes knoflook - 1/5 dl witte wijn - peper, zout - eventueel 75 gram geraspte belegen kaas.
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar. Was de courgette. Verwijder de uiteinden en snij de courgette in super kleine blokjes. Was de broccoli en snij hiervan kleine roosjes. (De stronk wordt niet gebruikt). Snij de gedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Snij de gerookte kipfilet in kleine stukjes. Pel de knoflook en knijp deze uit met de knoflookpers.

Verhit de olie in een grote pan. Bak hierin de courgette al roerend plm. 3 minuten. Voeg de broccoliroosjes erbij en bak deze even mee. Doe dan de geperste knoflook en de gedroogde tomaatjes erbij en bak deze ook even mee. Voeg de stukjes gerookte kipfilet toe en de witte wijn. Bak alles al roerend even goed door. Doe de boursin of kruidenkaas erbij. Laat dit smelten. Breng alles op smaak met zout en peper.
Roer de saus door de beetgare pasta.
Wil je gratineren strooi er dan de belegen geraspte kaas over en zet de schaal nog plm. 20 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven.

Serveertip

Heerlijk met tomatensalade.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pwiggers avatar
pwiggers

Doorsturen

Home Recepten