Boeren omelet

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 20-04-2006

Ideaal recept als je weinig tijd hebt en geen boodschappen hebt gedaan. Je Hebt snel iets op tafel staan en de meeste ingredienten heb je altijd wel op voorraad.
Ik eet het zelf het liefst als lunchgerecht, maar het is wel een volwaardige maaltijd.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
* 2 aardappelen geschild en in blokjes gesneden;

* 1 bakje spekblokjes (hamblokjes kan ook);

* 1 klein uitje, gesnipperd;

* enkele champignons, in plakjes (een blikje champignons kan ook);

* 1 klein blik doperwtjes;

* 3 eieren;

* scheut room;

* peper en zout

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
2 koekenpannen

Voorbereiding

Bereidingswijze

- Bak de spekjes in iets olie uit en schep ze uit de pan;

- Bak in het vet de aardappelblokjes in 10 min. gaar en goudbruin.

- Voeg de ui toe en iets later de champignons. Even zachtjes laten bakken en op smaak brengen met zout en peper.

- Klop intussen de eieren los met de room, peper en zout.

- Verwarm de boter in de andere pan en bak hierin de omelet.

- Schep de spekjes en de doperwtjes bij de vulling en warm dit goed door.

- Haal de omelet uit de pan. Snijd hem doormidden en leg dit op twee borden. Leg de vulling op de omelet en klap de omelet dubbel.

Serveertip

Met een salade erbij een volwaardige maaltijd.

Laatste reacties

salzburg avatar
salzburg 06-04-2008

Lekker meegenomen, Anna

simone_spronck2 avatar
simone_spronck2 06-04-2008

lijkt me heel erg lekker!!! Groet van SImone

marjamaria3 avatar
marjamaria3 19-09-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050613085144.jpg>

grimmigbeertje avatar
grimmigbeertje 21-04-2006

neem het mee heerlijk liefs lucy

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten