1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Hapjes met Mascarpone

Hapjes met Mascarpone

Door: novemberrain18

  • Italiaans, Borrelhapje
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 18-04-2006

Ingrediënten


1/4 groene, 1/4 rode en 1/4 gele paprika,
4 dungesneden plakjes panchetta (Italiaanse gerookte ham), 2 el groene peper hele korrel (uit potje), 600 g mascarpone, 100 g mandarijntjes uit blik, zout en witte peper, milde paprika poeder, 30 g ongezouten pistachenootjes zeer fijn gesneden


Verder heb je nodig


Papieren cake cupjes, IJsbolletjestang


Voor ongeveer 20 bolletjes

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was de paprikas en snijd ze in kleine blokjes. Doe wat olie in een koekenpan en bak de panchetta knapperig, haal het uit de pan en laat het op keukenpapier afkoelen, snijd het in kleine vierkante stukjes. Laat de groene peper en mandarijntjes uitlekken. Snijd de mandarijnen in grove stukjes. Verdeel de mascarpone in 3 delen: vermeng in de eerste deel 3/4 blokjes paprika, tweede deel 3/4 groene peperkorrels en panchetta, derde deel vermeng de in grove stukjes mandarijn

Bereidingswijze

De drie delen vermengen met wat zout, peper en paparikapoeder naar smaak, van elke deel worden er 8 bolletjes gemaakt met behulp van een ijsbolletjestang. Doe de bolletjes in de papieren cake cupjes en garneer deze met: blokjes paprika, paprikapoeder, stukjes panchetta, groene pepertjes, stukjes mandarijn en fijngesneden pistachenootjes

Serveertip

Lekker met zuurdesem brood



Deel dit recept

Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van novemberrain18
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top