1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Italiaanse oven groenteschotel met mozzarella

Italiaanse oven groenteschotel met mozzarella

  • Italiaans, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 29-03-2006

Ingrediënten 4 personen


2 gele paprika s 2 rode paprika s 4 middelgrote courgettes 3 teentjes knoflook 1 bosjes basilicum 200 gr mozzarella 50 gr zwarte olijven zout en peper 6 el sojaolie



Heerlijk wit stokbrood en een Chianti wijn passen hier uitstekend bij. Gewoon lekker doen!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden

Bereidingswijze

Halveer de paprika s, verwijder steelaanzet, pitjes en zaadlijsten. Was de paprika s en rooster ze op een bakblik in de oven 250 graden tot er blaasjes op de velletjes beginnen te komen. Dek ze kort af met een vochtige keukendoek. Trek de velletjes eraf en snijd de paprika s in brede repen. Snijd de courgette in plekken. Snipper het knoflook. Snijd de basilicum in reepjes (of knip) . Snijd de mozzarella in plakjes. Vet een vuurvaste schaal licht in en schep er de paprika, mozzarella, courgette en zwarte olijven in. Breng alles op smaak met zout en peper. Meng de sojaolie met knoflook en basilicum en verdeel dit over de groenten. Zet de schaal op het rooster in de oven.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top