Kalkoenfilet met champignons en mosterdsaus

  • Nederlands,
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 26-03-2006
  • Kalkoenfilet met champignons en mosterdsaus

    Kalkoenfilet met champignons en mosterdsaus

    Kalkoenfilet met champignons en mosterdsaus

Weer een mager en gezond gerecht

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
*250 gr (kastanje)champignons *400 gr kalkoenfilet *2 eetlepels sojasaus *2 eetlepels zonnebloemolie *2 teentjes knoflook *2 dl slankroom *2 eetlepels Dijonmosterd *Zout *Peper *2 eetlepels fijngehakte bieslook
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 362,52 kcal
Koolhydraten 3,14 g
Eiwitten 29,18 g
Vetten 25,42 g

Bereidingswijze

Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kalkoenfilet in stukjes van ca. 2.5 cm en meng er 1 eetlepel sojasaus door. Verhit de olie in een braadpan en pers de gepelde knoflookteentjes erboven uit. Voeg de stukken kalkoen toe en roerbak die rondom bruin. Roerbak de champignons ca. 4 minuten mee. Schenk de slankroom erbij en roer de rest van de sojasaus en de mosterd erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat de kalkoen zachtjes in ca. 5 minuten gaar worden. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en strooi het bieslook erover.

Serveertip

© Inmerc

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

SkysmurfNL avatar
SkysmurfNL 17-07-2018

Zojuist geprobeerd en het viel erg in de smaak. Bedankt voor het plaatsen. Kleine tip voor iedereen: de saus is een beetje een kwestie van uitproberen; de juiste verhoudingen hangen af van de precieze room en mosterd die je gebruikt.

Officialmieke avatar
Officialmieke 20-01-2017

Dit was echt heel lekker! Ik vind de smaak van sojasaus zelf erg sterk, dus die heb ik niet gebruikt. Ik heb de kalkoenfilet gemarineerd in ketjapmarinade en daarna tijdens het bereiden gewone ketjap toegevoegd. Ik ehb ook creme fraiche (light) ipv slankroom gebruikt. Maar in combinatie met de champginons en mosterd gaf dit een verrassende smaak; echt héél lekker! Vanavond ga ik het weer maken, maar dan met kipfilet. Heb er al zin in!

Officialmieke avatar
Officialmieke 20-01-2017

Dit was echt heel lekker! Ik vind de smaak van sojasaus zelf erg sterk, dus die heb ik niet gebruikt. Ik heb de kalkoenfilet gemarineerd in ketjapmarinade en daarna tijdens het bereiden gewone ketjap toegevoegd. Ik ehb ook creme fraiche (light) ipv slankroom gebruikt. Maar in combinatie met de champginons en mosterd gaf dit een verrassende smaak; echt héél lekker! Vanavond ga ik het weer maken, maar dan met kipfilet. Heb er al zin in!

happysnowman avatar
happysnowman 17-09-2009

Dit recept was erg lekker. We hadden een paar aanpassingen gemaakt, in plaats van kalkoen hebben we kipfilet gebruikt en crème fraiche ipv slankroom.

christa78 avatar
christa78 29-08-2008

AL meerdere keren gegeten. Het is erg lekker. Zlefs mijn zoontje smult ervan.

ruthbrock avatar
ruthbrock 24-07-2008

ik heb het geprint, lekker, tks. liefs ruth

zonnebloem7 avatar
zonnebloem7 13-08-2006

Zeer lekker, zal hier zeker nog van pas komen, snel en gemakkelijk om klaar te maken en het belangrijkste heerlijk!!!

zonnebloem7 avatar
zonnebloem7 20-06-2006

Moet ik eens uitproberen, dank je wel!!

stiny26 avatar
stiny26 27-03-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050426023247.jpg>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten