Dronken spinaziesoep
- Belgisch, Soep
- 30-60 min.
- Geplaatst op 14-03-2006
Een lekkere Vlaamse maaltijdsoep op basis van een abdijbiertje
Voorbereiding
-Snipper de ui heel fijn en snijd de prei en selder in kleine stukjes.
-Smelt de boter in een soeppan en laat de groenten hierin 10 minuten zachtjes zweten, zonder dat ze kleuren.
Bereidingswijze
-Roer de bloem en de suiker door de groenten en overgiet ze, onder voortdurend roeren, met het bier en de fond.
- Laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
-Voeg na 15 minuten de bladspinazie toe.
-Breng de soep op smaak met peper en zout en roer de hamreepjes erdoor.
Serveertip
Schep de soep in warme kommetjes en bestrooi ze met gemalen kaas.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties