Dieet paella

Bent u op dieet maar wenst u toch paella te eten dan kan dit. Hieronder vindt u het recept om van de heerlijke maar magere paella te genieten

Voorbereiding

-Prik de paprika\'s aan een spies en leg ze in de gasvlam.
-Draai ze rond tot ze aan alle kanten geblakerd zijn.
-Doe ze 10 min. in een afgesloten plastic zak.
-Verwijder met de punt van een scherp mes de geblakerde delen en de zaden.
-Snijd de paprika in brede lange repen.
-Stamp de saffraan fijn en roer hem door 2 el heet water

Bereidingswijze

-Verhit de olie in een paellapan of hapjespan en fruit de knoflook en sjalot even aan.
-Schep om met de rijst en het saffraanmengsel.
-Voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook.
-Zet de vlam laag en laat de rijst ca. 10 min. zachtjes koken.
-Schep de zeevruchten en doperwten door de rijst en laat alles in nog eens 10 min. gaar worden.
-Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
-Garneer met de repen paprika en serveer meteen