Preistampot a la petra

  • Goedkoop en snel, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-03-2006

Dit is echt een lekkere aparte stampot!

Deel dit recept

Ingrediënten 5 personen
- 1,5 kg, kruimige aardappels
- 200 gram spekjes
- 1 ui
- 500 gr. panklare prei
- 4 eieren
- 30 gr. boter
- kerriepoeder
- zout, peper
- eventueel azijn
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
koekepan, grote pan, mes.

Bereidingswijze

Aardappels schillen, wassen en in stukken snijden.
In pan met weinig water en zout aardappels ca. 15 minuten koken.
Intussen speklapjes in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper.
In koekenpan boter verhitten en spek al omscheppend ca. 5 minuten bakken.
Intussen ui pellen en snipperen.
Uil aan spek toevoegen en ca. 5 minuten meebakken.
Dan de prei toevoegen en meebakken tot de prei zacht is.
Bestrooi het geheel met kerriepoeder en bak dat nog even mee.
Aardappels afgieten en met wat melk en boter fijnstampen.
het preimengsel met de aardappelpuree mengen.
En dan de eieren in plakjes toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Stamppot over de borden verdelen.
Jus in een juskom schenken en apart erbij serveren.


Laatste reacties

rondeel avatar
rondeel 26-05-2015

Wat lekker, heel verrassend zo met ei!

kookspecialist2 avatar
kookspecialist2 29-08-2012

Ik ga het vanavond maken, dus ik hoop dat het lekker is. Maar zo te lezen wel!

zout_peper avatar
zout_peper 10-09-2009

Werkelijk heerlijk! Het ei zou ik nooit verzonnen hebben maar echt heel lekker. groet, esmeralda

andyldan avatar
andyldan 15-06-2009

lijkt me erg lekker ik ga t morgen proberen bedankt!

novemberrain18 avatar
novemberrain18 22-05-2006

Neem dit recept ook van je mee! Groetjes Ines

tina1951 avatar
tina1951 03-05-2006

IK HEB DIT OOK AL VAAK GEMAAKT EN VOOR DAT IK OP DEZE SITE KWAM ,EN HET IS ZEER SMAKELIJK !! GR .MARIAN

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten