Selderijsalade met spekreepjes, kaas en walnoten
- Home
- Recepten
- Groente
- Salade
- Selderijsalade
- Selderijsalade met spekreepjes, kaas en walnoten
Selderijsalade met spekreepjes, kaas en walnoten
- Duits, Buffet
- 30-60 min.
- Geplaatst op 06-03-2006
Ingrediënten 6 personen
Knolselderij schillen en in hele dunne reepjes snijden. In kokend water met citroensap en wat zout plm. 3-4 minuten koken. Afgieten en koud water afspoelen. Goed laten uitlekken. (Gebruik je een potje selderijsalade dan deze goed laten uitlekken. Bleekselderij wassen, in smalle boogjes snijden. Appels wassen. Klokhuis verwijderen en in reepjes snijden. Kaas ook in smalle reepjes snijden. Spekreepjes in droge koekenpan knapperig bakken. Noten in droge koekenpan roosteren. Af laten koelen.
300 gram knolselderij of een potje selderijsalade - sap van 1 citroen (vervalt als je een potje selderijsalade gebruikt!) -
200 gram magere gerookte spekreepjes -
2 stengels bleekselderij -
300 gram belegen kaas - 2 appels (liefst Elstar) - 150 gram gehakte walnoten - mayonaise naar smaak -
1 afgestreken eetlepel scherpe mosterd -
4 eetlepels slagroom - peper, zout - 2 eetlepels selderijgroen
Verder heb je nodig
Koekenpan
- 17.278Bekeken
-
174Bewaard +
-
Deze verrukkelijke selderijsalade kwam ik tegen in een Duits kookboek over Beieren. Het is echt een TOPPER! en doet het heel erg goed op een buffet.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Mayonaise mengen met room en mosterd. Beide selderij-soorten, kaas, spekreepjes en appel hierdoor roeren. Plm. 1 uur laten intrekken. Op smaak maken met peper en zout. Geroosterde walnoten en selderijgroen over de salade strooien.
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Heerlijk met walnotenbrood en gezouten boter.
Bron
Aangepast recept uit Duits kookboek over Beieren
Reacties (10)
-
naus_marijke 01-08-2009
Mmmmm, deze salade lijkt mij heerlijk en daarom heb ik dit recept meegenomen! Bedankt! Gr. Marijke -
gitte50 30-07-2009
neem dit recept mee, vind salades heerlijk ga deze zeker proberen -
mikruud 23-07-2009
Ja, dat klinkt inderdaad lekker zomers en fris! We hebben as zaterdag een BBQ dus deze staat op tafel. Dankje -
jokewvg 09-07-2006
mmmmm lijkt me een zalig recept Petra lekker ook bij de bbq. Bedankt ! Liefs Joke. -
zomernacht 26-04-2006
Knolselderij nog nooit zo klaargemaakt, maar wel stapel op alle soorten salades dus ga deze zeker proberen Bedankt en groetjes Edith.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Ideeen voor borrelhapjes
- GI Knolselderijfriet
- Selderijsalade met appel en kaas (slank)
- Schichtsalat of Pastorensalat = Salade in laagjes
- 45 lekkere hartige hapjes voor Oudjaarsavond en andere feestelijkheden
- Pita broodje met vissticks
- Selderijsalade Met Vruchten
- Selderijsalade
- Dadel-Selderijsalade
- Selderijsalade
- Worteltjes-selderijsalade
