Käse-spätzle uit Vorarlberg in Oostenrijk

  • Oostenrijks, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 06-03-2006
  • Käse-spätzle uit Vorarlberg in Oostenrijk

    Käse-spätzle uit Vorarlberg in Oostenrijk

    Käse-spätzle uit Vorarlberg in Oostenrijk

Tijdens onze skivakantie in Vorarlberg in Oostenrijk aten we vaak deze heerlijke pasta. Spätzle kun je kopen in Duitsland en Oostenrijk en in Nederland bij Sligro. Af en toe ook bij Lidl. Maar je kunt hiervoor ook gewone elleboogjes macaroni voor gebruiken. In Oostenrijk wordt dit gegeten met een aardappelsalade. Ik heb er een ovenschotel van gemaakt. Heel lekker!
Soms doe ik er wat gebakken spekreepjes door. Iets pittiger en heerlijk.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gram spätzle of andere pasta - 200 gram geraspte Gruyère kaas - 500 gram uien -
2 eetlepels olie - zout, peper - nootmuskaat
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
ovenschaal

Voorbereiding

Pasta beetgaar koken. Uien pellen en in dunne ringen snijden. Olie verhitten. Uien hierin op een zacht vuur langzaam lichtbruin bakken. Oven voorverwarmen op 200 graden.

Bereidingswijze

Pasta uitlekken. Overdoen in ovenschaal. Vermengen met het grootste deel van de kaas en de gebakken uien. Op smaak maken met peper, zout en nootmuskaat. Bestrooien met de rest van de kaas. In het midden van de oven 20 - 30 minuten bakken tot de pasta een mooi bruin korstje heeft.

Serveertip

Lekker met http://www.smulweb.nl/1128800/koken/recept/Aardappelsalade-a-la-petra]Aardappelsalade-a-la-petra of een groene salade

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 17-03-2018

Succes met de spätzle Joke, ben benieuwd wat je ervan vindt. Wij zijn er dol op. Groetjes, Petra

jocucina avatar
jocucina 12-03-2018

Hoi Petra, Pas spatzle gekocht, ga dit gauw maken.Bedankt. Groetjes Joke

susan56 avatar
susan56 03-10-2011

Hallo Petra, ik heb vanuit Oostenrijk een speciaal spatzle apparaatje meegenomen en vind het heel leuk om het te maken, ik heb nu de variant van jou gemaakt , het was heerlijk, we hebben er een schnitzel bij gegeten en sla, ( het recept voor spatzle heb ik vorige keer al van smulweb gehaald en in m`n kookboek gezet,) je kan er eindeloos mee varieren, groetjes Susan

ien_3 avatar
ien_3 05-09-2006

hier was ik al lang naar op zoek,, neem hem dus snel mee,, dank je

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten