1. Home
  2. Recepten
  3. Balkanische keuken
  4. Coca Cola Gebakjes

Coca Cola Gebakjes

  • Balkan, Banket
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 05-03-2006

Ingrediënten


CAKE:6 eieren, 6 el suiker, 1 el bruine rum, 1 zakje vanillesuiker,
6 el meel, 1 el citroensap, 1 el citroenrasp, 1/2 zakje bakpoeder, roomboter om ovenschaal in te smerenCREME:100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 250 g gemalen theekoekjes, 250 g hazelnoten gemalen, 500 ml coca cola, 3 el bruine rum, 5 el citroensap, slagroom


Verder heb je nodig


Antiaanbak ovenschaal (35X20)


Lekker en heeeel apart

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 160 - 180 gradenOvenschaal insmeren met boter

Bereidingswijze

Het eigeel van het eiwit scheiden. Klop het eiwit op tot stevig sneeuw. Eigeel schuimig opkloppen met suiker, vanillesuiker, rum en citroenrasp. Meel vermengen met het bakpoeder en het opgeklopte eiwit, voeg het aan de eigeel massa toe. Giet het in de ovenschaal en bak het 20 - 30 min. goudbruinIn de tussentijd maken we de creme. Doe de coca-cola en de suiker in een pan kook kort op een zacht vuurtje, doe vanille en de gemalen hazelnoten en theekoekjes erbij. Doe de rum en citroensap erbij en meng het tot een egale massa. Klop de slagroom tot lobbige dikte (geen suiker er in)Als de bodem goudbruin is gebakken laat deze afkoelen, smeer het coca-cola mengsel over de bodem en de opgeklopte slagroomServeer het gebak als het afgekoeld is en gesneden in vierkante stukjes, doe ze in papieren cake vormpjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van novemberrain18


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van novemberrain18
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top