Hachee van oma Greeve

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 02-03-2006

Een heerlijke hachee, ons familierecept, op 21 oktober 2011 100.000 keer bekeken.
Ik zie het als een monumentje voor mijn moeder. Ze zou het leuk hebben gevonden dat zoveel mensen van haar hachee genieten. Maak een flinke portie en vries de rest in. Eet smakelijk.

Deel dit recept

Ingrediënten 16 personen
8 flinke uien
2 kilo riblappen of sucadelappen in flinke dobbelstenen gesneden
boter
2 bouillonblokjes
2 goudrenetten in stukken gesneden
takje rozemarijn
5 jeneverbessen
blikje tomatenpuree
flinke scheut rode wijn
10 kruidnagelen
4 blaadjes laurier
2 takjes tijm
peper en zout
water
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 251,38 kcal
Koolhydraten 5,59 g
Eiwitten 26,19 g
Vetten 13,23 g

Voorbereiding

Braad het vlees in kleine porties in een koekenpan aan, zodat zich een korstje vormt. Doe je te veel vlees te gelijk in de pan dan kan het vuur de hoeveelheid niet aan en gaat het koken inplaats van bakken

Bereidingswijze

Snij de uien en bak die vervolgens in het overgebleven braadvet, voeg eventueel extra boter toe.
Als de uien licht gekleurd zijn doe je het vlees en de uien bij elkaar in een braadpan en vervolgens voeg je de overige ingredienten toe. Voeg zo veel water toe dat het vlees bijna onder staat. Deksel op de pan en zachtjes laten sudderen tot het vlees zacht is. Dat duurt wel 3 tot 4 uur

Bron

Recept van oma Greeve

Serveertip

Lekker met aardappelen en rode kool.

Laatste reacties

FritsJ avatar
FritsJ 04-06-2017

Oma Greeve's recept maak ik iedere winter een keer of 4. Ik speel een klein beetje met zout (bouillonblokjes) om e smaak helemaal goed te krijgen, maar verder volg ik altijd dit recept. Een echte aanrader en hartelijk dank voor het plaatsen!

Domtoren avatar
Domtoren 09-05-2015

Dit recept al vaak gemaakt en het is altijd even lekker. Wl goed vlees bij de slager halen, dat maakt al het verschil

Lindakleinhes avatar
Lindakleinhes 16-01-2013

Hallo a3anne, heb je dit berichtje van oma Greeve uit Berkel ?? Want dat zou echt leuk zijn, mijn oma`s recept op tafel !! Deze week uitproberen..... Gr Mark

Ing1980 avatar
Ing1980 12-11-2012

Mooi recept! Ik ga het morgen maken, ben erg benieuwd! Bedankt!!

marjaw avatar
marjaw 25-09-2012

Wat een heerlijke hachee. Ik heb het vandaag klaar gemaakt en het is een blijverdje, hoor. Wij hebben gesmuld.

karpertje_30 avatar
karpertje_30 12-02-2012

een heerlijke hachee...grote pan gemaakt...de tweede dag was ie nog veel lekkerder...hmmmmm

spapaars avatar
spapaars 07-02-2012

Het vlees ligt nu te sudderen het ruikt heerlijk dus dat belooft wat.

defrens avatar
defrens 23-10-2011

We hebben het gisteren gegeten en het was lekker. Het is inderdaad geen hachee (zie daneb007), maar wel lekker. Misschien ook lekker in combinatie met rijst.

summersterre avatar
summersterre 05-10-2010

hoi anna ik heb vandaag voor de eerste keer hachee gemaakt me man vond het helemaal geweldig ik ben vegatariche dus ik eet het niet ahahahahha

carolientje61 avatar
carolientje61 28-11-2009

hoi, na zoveel positieve reacties kan ik niet anders dan jouw hachee eens proberen. Van de week wil ik het maken dus ik ben erg benieuwd.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten