Annanas-Kiwisalsa

  • Fusion, Saus/dressing
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 26-02-2006

Fris-scherpe salsa bij tropisch gekruid gegrild varken, kip, kalkoen of garnalen

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
  • 3 kiwis

  • 3 plakken annanas

  • 3 lente-uitjes

  • 1 teen knoflook

  • 0,5 rode peper

  • 1cm gemberwortel

  • 1 - 2 eetl fijngehakt korianderblad
  • Boodschappen bestellen
    Benodigdheden
    Hakmolentje

    Voorbereiding

    Ontdoe de halve peper van de zaadjes en de zaadlijsten.
    Schil het fruit en snijd het in heel kleine stukjes.
    Snijd de lente-uitjes fijn.

    Bereidingswijze

    Meng de uitjes met het fuit.
    Maal in een hakmolentje de gemberwotel met de knoflook, de peper en wat van het sap van de annanas tot een glad papje.


    Meng het papje door het fruitmengsel met het korianderblad.

    Serveertip

    Lekker bij o.a. allerlei pittig gekruid vlees dat je op stokjes grild, maar ook garnalen, stevige witvis en crabcakes.

    Gebruik voor het marineren van het vlees bv een jamaicaanse jerk-marinade.

    Laatste reacties

    nariam avatar
    nariam 05-03-2006

    <center><img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20060227094649.gif><br>Groetjes Marian</center>

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten