Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes

Name: Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans

Door: marianneoud

Italiaans, Hoofdgerecht
10-20 min.
Geplaatst op 17-02-2006

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.

Ontdek meer:

Ingrediënten 4 personen

375 gr pasta (bijvoorbeeld Fettuccine) 150 gram gerookte zalm 1 el olijfolie 3 teentjes knoflook 2,5 dl slagroom 15 gr verse bieslook. Gehakt 1 tl mosterdpoeder 2 tl citroensap 4 el Parmezaanse kaas
zongedroogde tomaatjes

Bereidingswijze

Snijd de gerookte zalm en de gedroogde tomaten in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een Koekenpan en fruit de knoflook 30 sec, op laag vuur. Voeg slagroom, bieslook, mosterdpoeder en zout en peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus enigszins inkoken. Voeg de zalm en citroensap toe en meng goed. Laat het geheel langzaan warm worden. Kook ondertussen de fettuccine in een grote pan kokend water met zout al dente. Laat de pasta goed uitlekken en doe hem terug in de pan. Schep de saus door de hete pasta. Serveer direct en bestrooi met zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en bieslook.

Tagspasta, room, zalm, parmezaanse kaas

Deel dit recept

Reacties (65)

Suushi88 09-05-2019
Wat een heerlijk recept!! Ik had geen knoflook gebruikt maar 3 tl mosterd dille honing vd jumbo (eigenlijk voorbij de kaas). Geen kaas toegevoegd. Ook heb ik 3 tl zongedroogde tapenade toegevoegd, krijgt de saus ook meteen een mooie kleur van. Verder recept aangehouden, wat was het heerlijk!! Vraag mezelf af waarom ik dit nooit eerder heb gemaakt. Droge witte wijn erbij dan is het perfect, ga het snel weer maken!!! Bedankt voor het recept!
Lucies 26-07-2018
Voor 2 personen gemaakt vanavond (26 juli 2018) Alles gehalveerd, alleen rijkelijk room gebruikt voor de saus! Aan te bevelen. Heerlijke smaak, ik had fusilli erbij. Ook had ik een pakje van 100 gr.zalm gebruikt. Is genoeg.
Lammy1954 28-11-2017
Wat een heerlijk recept, we hebben gesmuld! Groetjes Lammy
Lammy1954 26-11-2017
Ziet er lekker uit. Ga het vanavond maken😋 groetjes Lammy
Smilesmulsmile 22-11-2017
Zalig!!! Wijntje erbij......feestmaal
Delarosa 21-11-2017
Te koop bedoel ik
Delarosa 21-11-2017
Hoi Diny, is gewoon bij de Appie en de Jumbo tekort, een geel blikje is dat. Vriendelijke Smulgroetjes, Erwin
diny_w 20-11-2017
Mosterdpoeder.......? Geen idee kan er ook gewoon mosterd in
erik_sauer921 18-08-2017
Mijn vriendin vraagt hier elk weekend om :-)Ik heb geen enkele reden om iets anders voor te stellen. Het is werkelijk heerlijk!
RobQuebec 01-07-2017
Ik ga hem zodadelijk weer maken. Lekker makkelijk voor de zaterdag, maar vooral heerlijk.