1. Home
  2. Recepten
  3. spinazietaart

spinazietaart

  •  , Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 16-02-2006

Ingrediënten 2 personen


*400-500 gram spinazie (diepvries maar kan natuurlijk ook vers) *2 eieren *1 1/2 rode ui *knoflookteentje *3 grote kastanjechampignons *naar keuze:300 gram spekjes en 30 gram geraspte kaas OF 150 gram bacon en 75 gram zachte franse kaas, camembert o.i.d. *20 cl cr?me fraiche (5%vet) *hartige taartbodem naar keuze, deeg vers,uit koeling of diepvries *zout (hoeveelheid voor de eieren, spinazie en creme fraiche), peper, cayennepeper (snufje), nootmuskaat


Verder heb je nodig


Snijplank, messen, kom, kaasrasp, taartvorm, koekepan


Quiche van spinazie als volledige maaltijd voor 2 personen maar ook als hapje of als bijgerecht geschikt.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Spinazie laten ontdooien of koken, uit laten lekken. Ui halveren en in ringen snijden, knoflook hakken, champignons in kleine blokjes snijden, evt. bacon in smalle reepjes en kaas in blokjes snijden.

Bereidingswijze

Spek of bacon bakken (bij bacon evt. een beetje olie gebruiken), uit de pan halen en uit laten lekken op een keukenpapiertje. Ui en knoflook glazig bakken in het spekvet (er evt. wat vet uit halen als het teveel is) en na ong. 3 min. champignons erbij doen en nog verder bakken (plm. 5 min).
Bodem voor de taart evt. bakken met steunvulling (10 min. in voorverwarmde oven op 180 graden) en ondertussen de eieren kloppen met zout, peper, snuf cayennepeper en nootmuskaat. De creme fraiche er lobbig doorheen roeren en de spinazie, uienmengsel, spekjes/bacon en kaas toevoegen en alles goed mengen. Alles in de taartbodem doen en terug in de oven doen, afbakken gedurende ong. 45 min.

Serveertip

Voor 2 personen als maaltijd maar ook lekker voor meerdere personen met salade erbij. Een salade van tomaat, rode ui en linzen met een dressing van kruidige olie en rode wijnazijn met zout voldoet hierbij goed.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kathy.b


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kathy.b
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top