maanzaadscones
- Goedkoop en snel, Ontbijt
- 30-60 min.
Ingrediënten 4 personen
150gr.zelfrijzend bakmeel,2 el suiker,25 gr boter, 75 ml karnemelk,plus nog wat om te bestrijken, 1 ei,losgeklopt,1 el maanzaad (zakje a 125 gr,ah),aardbeienjam,1/2 bakje mascarpone(a 250gr).Benodigdheden
bakpapier,ronde uitsteekvorm (of glas,doorsnede 4 cm)
Voorbereiding
oven voorverwarmen op 225 graden
Bereidingswijze
in een kom bakmeel met suiker en een mespunt zout mengen.met vingertoppen boter door meel wrijven,zodat kruimelige massa ontstaat.karnemelk en helft van ei erbij schenken(andere helft wordt niet gebruikt)maanzaad toevoegen en geheel tot soepel deeg kneden.als deeg iets te vochtig is,een beetje extra bakmeel toevoegen.op met bloem bestoven werkvlak deeg met de hand uitdrukken tot lap van ca.2,1/2cm dik.met uitsteekvorm 6 cirkels uit deeg steken.deegrondjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen,bestrijken met een beetje karnemelk en in midden van oven in 15-20 min.gaar en lichtbruin bakken.scones lauw of koud serveren met jam of mascarpone
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
