chinese tomatensoep

een heerlijke soep die de chinese tomatensoep van de chinees evenaart.

Voorbereiding

Snij de kipfilet in blokjes.

Bereidingswijze

# roerbak de ui totdat deze glazig is. Voeg het vlees toe en bak dit even aan.

# Voeg de knolfook en de tomatenpuree toe.

# Blus af met een liter water. Voeg de bouillonblokjes toe. Laat een uurtje zachtjes pruttelen.

# Haal het vlees uit de bouillon

# Voeg 1 liter tomatensap toe en breng aan de kook

# Zet het vlees gesneden in een apart schaaltje

# Maak in een ander schaaltje een prutje van: suiker, ketjap, azijn, sambal, dajahe en sereh

# Roer dit prutje en voeg dit aan de tomatenbouillon toe

# Roer de maizena door een kopje koud water, roer dit tot een gladde massa en voeg dit aan de soep toe (binden)

# Voeg de mihoen toe

# Laat alles 20 minuten zachtjes doorkoken

# Vlees toevoegen

# 2e dag nog lekkerder

Serveertip

Bron: http://www.devlamindepan.nl/soep/so0049.htm