Turkse tortilla met yoghurtsaus
- Turks, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 12-02-2006
Ingrediënten 2 personen
1 sjalot, fijngesnipperd1 rode (punt)paprika, in kleine blokjes
1-2 teentjes knoflook, fijngesneden of uit de pers
150 g rundergehakt (of lamsgehakt als je dat kunt krijgen)
1 el olijfolie
zout en (versgemalen) peper
4 (bloem) tortillas
snuf nootmuskaat
2 tl komijn
2 tl kaneelpoeder
2 tl cayennepeper
1 el paprikapoeder
Eventueel: peterselie, fijngesneden
1/4 krop ijsbergsla of witte kool, in reepjes gesneden
Voor de pizzasaus:
1 blikje tomatenpuree
paprikapoeder
3 el bouillon
1 el olijfolie
Voor de yoghurtsaus:
1,5 dl Bulgaarse yoghurt
witte peper, zout
1-2 teentjes knoflook
ca. 6 blaadjes munt (kan ook weggelaten worden, vervang eventueel door koriander of peterselie)
Eventueel extra:
Sweet chillisauce
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200C en rooster bekleden met aluminiumfolie.
Bestrijk de tortillas met de pizzasaus. Laat de randen vrij en besproei deze met water (om te voorkomen dat ze te knapperig worden en je ze niet meer makkelijk kunt oprollen).
Olijfolie in een pan op hoog vuur verhitten. Het gehaktmengsel kort rul bakken en verdelen over de tortillas. Bak ze ca. 2-3 minuten in de oven. Verdeel ijsbergsla of witte koolreepjes over het midden en rol de pizzas op. Serveer met de yoghurtsaus en eventueel sweet chillisauce.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Tzatziki Lemon yoghurt cake Pulled Pork met coleslaw en zelfgemaakte barbecuesaus Pikant gekruid gehakt in Turks brood Turkse linzensoep Kip Malabari Italiaans varkensvleesgerecht uit de romertopf Tzaziki (komkommersaus) Nana-s Hachapuri Iskender-Kebab Turkse komkommersalade (Cacik)Meest bekeken
DE PORTUGESE GAZPACHO Smoothie met havermout en lijnzaad Kibbelingen PORTUGESE WORTELTJES (CENOURAS À ALGARVIA) Romige Franse doperwtensoep met Parmezaanse kaas Mexicaanse dipring met vulling van kip Glutenvrije gnocchi GEVULDE AUBERGINE UIT DE OVEN MET TONIJN EN TIJM Toscaans witte bonenpannetje met worstjes Basisrecept tortilla Glutenvrije gnocchi 2Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
@els, de kruiden met het gehakt meebakken. De ui, knoflook en paprika ook toevoegen tijdens het bakken. Ik volg de bereidingswijze niet helemaal. Ik rol de tortilla’s voor ze de oven ingaan al op. Ik maak wat extra pizzasaus en smeer ook nog wat over de opgerolde tortilla’s, strooi er nog wat kaas over en doe ze dan even in de oven.
recept onvolledig. Zo niet te maken. wanneer moeten de kruiden toegevoegd worden. bij de gehakt of los erover heen??
deze kruidencombinatie is echt geweldig
Superlekker! Om uit te proberen had ik de helft van de cayennepeper gebruikt, en dat was ook lekker. Bij ons een blijfrecept, dank je wel.
Ik maak ze vanavond en heb ze al meerdere malen bereid. Ik en de mensen waar ik ze voor heb gemaakt vinden ze heerlijk!!
Eindelijk kan ik ze nu ook maken heeeeeerlijk
Goddelijk!! Echt zitten smullen.
Eergister gemaakt. Het was echt HEERLIJK! Nog nooit eerder zoiets gehad en we hebben met ons allen gesmuld! Dankjewel
Smaakt lekker. Omdat we geen goede oven hebben, alleen zo'n combiding, hebben wij de tomatensaus door het gehakt gedaan en de bloemtortilla's gewoon dubbel in het breedrooster. Wel zo knapperig.
Van de week hier thuis gemaakt...HEERLIJK! Zelfs de kinderen (moeilijke eters) vonden het een succes! Dank je wel