Chow Mein

Heerlijke makkelijke noodles

Voorbereiding

Maak de kipfilets schoon en snij deze in stukjes, de uiene in halve ringen snijden, peultjes schoonmaken, knoflook kleinsnijden of persen. Rode peper kleinsnijden zonder zaadjes.

Bereidingswijze

Bak de kipfilet op hoog vuur een beetje aan met peper en zout, voeg dan de knoflook de gember en de uien toe. (evt. de rode peper) goed laten bakken. Voeg dan de peultjes toe, evt. kun je die even van te voren blancheren maar dat doe ik zelf niet, vind het lekker als ze nog een beetje knapperig zijn. Tauge toevoegen en nog even laten bakken tot alles gaar is. Ondertussen zet je kokend water op en kook je de noodles zoals op de verpakking staat. Noodles toevoegen. Als laatste doe je 3 eetlepels ketjap en 3 eetlepels chilisaus erdoor. Erg lekker!

Serveertip

Lekker met komkommer in de dressing van Ainsley Harriot. (mango/pepper) dat is een pittige zoetzure dressing, voor als je hem niet kunt krijgen. Ik vond spullen van hem bij de Bijenkorf en de Makro.