Linda s wintergroentensoep met room

  • Nederlands, Soep
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 06-02-2006

Lekkere pittige en romige winter maaltijdsoep met kip

Deel dit recept

Ingrediënten 10 personen
1,5 Liter kippenboullion (zelfgetrokken van kippenbouten of van meerdere tabletten), 1 grote prei, 4 aardappelen halfkruimig, 300 gram winterpeen, 2 grote kipfilets, 5 tenen knoflook gepeld, flinke hand selderij zonder steeltjes, klein handje peterselie, 100 ml kookroom, flink wat verse peper en zout, eventueel 1/2 el pittige kerriepasta, allesbinder
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Flinke soeppan, staafmixer

Voorbereiding

Schil en was de aardappels en winterpeen en verdeel deze in kleinere stukken. Snijdt de prei in grove ringen.

Bereidingswijze

Laat de aardappel, prei, winterwortel, knoflooktenen en kipfilet in de kippenbouillon ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen. Neem de kipfilet uit de pan, laat deze afkoelen en snijdt dan in blokjes. Doe nu de selderij en de peterselie in de soep en laat nog eens 15 minuten pruttelen. Neem de soep van het vuur en laat eventueel iets afkoelen. Pureer de soep en zet deze weer op het vuur, ze mag nu niet meer koken. Breng de soep op smaak met flink wat peper en mogelijk zout en kerriepasta. Breng de soep op gewenste dikte met wat allesbinder (ikzelf gebruik 1 el). Doe de room en kipblokjes in de soep en warm deze nog goed door.

Serveertip

Lekker met versgebakken volkoren stokbrood met gesmolten kaas.

Laatste reacties

alidada avatar
alidada 22-03-2006

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20050814011040.gif>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten